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[饮食]什么是地中海饮食？吃对了助你减肥又长寿！


[饮食]什么是地中海饮食？吃对了助你减肥又长寿！
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[饮食]什么是地中海饮食？吃对了助你减肥又长寿！

地中海饮食已经连续三年 ， 被USNews评为最佳饮食方法 ， 其最大的特色在于不用挨饿 ， 又能瘦身 。 而地中海饮食的关键 ， 除了使用「好的油」 ， 同时间follow这3大择食原则 ， 包括：少吃红肉、多吃蔬菜、多摄取水果 ， 让你保持好体态、好体质！
地中海饮食的魅力 ， 试过就知道 ， 多样化蔬果、使用健康橄榄油、偶尔配上一杯红酒搭配起司 ， 食物的美好、就是这么纯粹！而这样的饮食概念 ， 除了吃食物的原型 ， 同时也是解决肥胖的养生之道 。
什么是地中海饮食
地中海饮食 ， 是环绕在地中海 ， 周围国家的饮食习惯 ， 深耕于地中海型气候夏季干热、冬季湿润不结冰 ， 非常适合种植橄榄、柑橘、葡萄…等农作物 ， 因此也造就了当地人大量使用橄榄油、大啖葡萄酒的国情 。
【[饮食]什么是地中海饮食？吃对了助你减肥又长寿！】这样的饮食习惯 ， 让当地居民比起他国的人 ， 较少的机会得到心血管疾病 ， 也延长了寿命 。 在1950年代 ， 引发了美国科学家的好奇 ， 经研究过后 ， 将这种饮食方式称为「地中海饮食」 。
这些国家的代表食物有所不同 ， 但是使用原料有几分相像 ， 像是：意大利人总喜欢在餐前 ， 吃上几块蘸着橄榄油的全麦面包 ， 希腊人在沙拉加入羊乳酪及橄榄油；关键「橄榄油」扮演的角色 ， 在地中海饮食成了不可或缺的原料 。
掌握以下原则就能轻易上手
地中海饮食的好处 ， 就是单纯！没有太多料理工法或限制 ， 小编资料整理 ， 透过不同类别食物 ， 区分为每日/每周/每月来做饮食菜单的变化 。
每天吃
1.全谷类
拒绝精致淀粉 ， 避免吃下过多糖类 ， 借以维持血糖稳定 。 选择五谷饭、糙米、全麦面包、裸麦面包、地瓜为主 。
2.水果
所有水果都适合 ， 用水果代替饭后甜点 ， 可以减少精制糖摄取 。 但也要注意高热量水果不要吃多 。
3.蔬菜
可以选择多种不同颜色的蔬菜 ， 增加食材丰富度、也增加营养摄取 ， 像是南瓜、花椰菜、栉瓜、茄子、生菜、菠菜...等 。
4. 橄榄油
任何好的油其实都OK ， 像是：椰子油、苦茶油、玄米油 ， 也都是非常好的选择 。
每周吃3-4次
1.海鲜类
海鲜类基本上没有限制 ， 推荐有含有丰富omega3 鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼 ， 或是低热量的虾子 。
每周吃1-2次
1.蛋
鸡蛋可以用水煮蛋、或是橄榄油炒蛋都非常适合喔\uD83D\uDE0D


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