「小雄美食平台」竟然能这么好吃，孩子再也不挑食，上桌抢光光，橘子里加2个鸡蛋
大家好 ， 今天要和大家分享的是一道橘子的美食做法 。 橘子这道食材呢 ， 如今已经上市了 ， 每年5月份的时候橘子价格就特别便宜 ， 一斤橘子呢才要8毛钱 ， 想想都觉得特别诱人 ， 每次上街的时候我都会买上一些 。
橘子这道食材呢 ， 在夏季的时候是非常好吃的 ， 尤其是将其放入到冰箱当中 ， 冷藏上一小会儿再取出来进行食用的话 ， 真的特别爽 。 除此之外 ， 橘子中所富含的维生素是非常高的 ， 多吃橘子的话 ， 能对身体起到很好的补维生素作用 。
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对于橘子 ， 生活中90%的人都是直接对其进行食用 ， 但是这样食用的橘子呢 ， 吃多了的话也是不好的 ， 容易让身体造成上火现象 ， 夏季上火可是非常难受的 ， 容易导致我们的嘴有开裂等现象 。
【「小雄美食平台」竟然能这么好吃，孩子再也不挑食，上桌抢光光，橘子里加2个鸡蛋】所以呢 ， 我自己在家研究了一个橘子的新吃法 ， 橘子呢将其搭配着鸡蛋一同来对其进行制作的话 ， 可以变成一道特别美味的食材 ， 不煮也不炸就能让橘子做出来酥香又脆美 ， 喜欢吃橘子的 ， 就跟着我一起来看看吧 。
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【橘子饼】
【制作食材】橘子 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 白糖 ， 食用油 ， 芝麻 ， 鸡蛋 ， 甜酒
【方法及步骤】
1、首先我们要准备10个橘子 ， 将橘子剥去外皮以后 ， 把橘子掰成小块状装入大碗中 ， 然后准备三个土鸡蛋 ， 将鸡蛋打成蛋液以后倒进橘子当中 ， 将其和橘子搅拌均匀 ， 再往碗中再加入两大勺的甜酒 。
然后把准备好的橘子倒进绞肉机当中 ， 将橘子完全的打碎成汁液并倒出备用 。
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2、准备一个大一点的碗 ， 往大碗中加入500克面粉 ， 再加入两大勺白糖 ， 并加入6克的酵母粉 ， 将其搅拌均匀以后 ， 把准备好的橘子液倒进面粉当中 ， 一边加入一边对其进行搅拌 ， 直到面粉被搅拌成棉絮状以后 ， 往里面加入20克的食用油 。
然后呢下手对面粉进行揉搓 ， 将其揉成一个稍软的面团 ， 揉搓时间大概在5分钟左右 ， 这样能让面团变得更筋道 ， 同时往其表面覆盖上一层保鲜膜 ， 并把面团放到温度高一点的地方对其进行发酵 ， 将其发酵至原来的两倍大 。
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3、准备一个大碗 ， 往里面打入4个鸡蛋以后 ， 再加入30克的玉米油 ， 以及100克的低筋面粉和80克的牛奶 ， 再加入50克的牛奶粉 ， 并用铲子对其进行搅拌 。 此步骤记住一定要采用翻拌的方式 ， 以防面糊起筋 ， 等面糊被搅拌成细腻无颗粒状时即可 。
然后准备一口小锅 ， 把准备好的面糊倒进锅中 ， 小火对其进行翻拌 ， 直到面糊会熬成粘稠状时即可 ， 然后把面糊取出 ， 并用手将其揉搓成小球状 。 面团发酵好以后 ， 需要将其从碗中取出对其进行揉搓 。
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4、揉搓大概5分钟 ， 将其内部的气体揉出以后 ， 将面团整理成长条状 ， 再分成大小相同的小面剂子 ， 然后把每个面剂子 ， 向内由外对其进行揉搓 ， 将其揉成小面团以后 ， 用擀面杖将其擀开 ， 然后把准备好的面球放进去 ， 并用手团拢再压扁 ， 一个饼胚就做好了 。
所有饼胚制作好以后 ， 需要准备一个刷子 ， 在其表面刷上适量清水 ， 然后往其表面撒上一些芝麻 ， 并用手将其压实 。 最后准备一个平底锅 ， 将平底锅预热以后 ， 把准备好的饼胚放进其中 ， 小火将其烙至两面金黄 ， 且用锅铲按压不回弹 ， 就可以出锅进行食用了 。
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