疾病■常吃这两样小东西，能让你远离疾病！
_本文原题：常吃这两样小东西 ， 能让你远离疾病！
而这两样小东西 ， 都是坚果 。 坚果作为植物的精华部分 ， 一般都营养丰富 ， 对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效 。 这两样坚果到底是什么 ， 能让我们一辈子不怕心脏病呢？
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花生：保护心脏、预防心脏病
花生一直以来被誉为“植物肉”、“素中之荤” ， 其中含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益 。
一篇文章指出 ， 吃花生最多的人 ， 患冠心病的风险能减少35% 。 研究人员认为 ， 花生中的脂肪酸构成 ， 再加上其他成分的作用 ， 能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量 ， 让心脏更加健康 。
佛罗里达大学研究发现 ， 花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康 ， 有助预防心脏病 ， 同时还能保持良好血糖水平 ， 有助预防2型糖尿病 。
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花生的吃法有很多 ， 比如：水煮花生、炸花生米、花生煲汤……今天推荐一种广受喜爱的花生吃法 ， 非常简单易学！
水煮花生米
材料：生花生仁300克 ， 大葱10克 ， 大蒜40克 ， 八角2克 ， 冰糖10克 ， 香油、酱油适量 。
做法：
1.花生米洗净 ， 浸泡在清水中约3小时捞出 。
2.葱洗净后切段 ， 大蒜去皮拍碎；
3.锅中加水 ， 放入花生米后开火 ， 煮熟后再继续焖20分钟取出；
4.把酱油、大料、冰糖和花生米一起放入锅中 ， 先用大火烧开 ， 再转小火煮半小时盛出 ， 淋上香即可 。
【疾病■常吃这两样小东西，能让你远离疾病！】
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松子：降低心脏病危险
松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等 ， 一方面能够增强血管弹性 ， 维护毛细血管的正常状态 ， 降低血脂 ， 预防心血管疾病；
另一方面 ， 能给机体组织提供丰富的营养成分 ， 强壮筋骨 ， 消除疲劳 ， 所以也被称为“长寿之果”多项研究发现 ， 每天吃一把包括松子在内的坚果有助于降低心脏病危险 。 松子等坚果中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素 。 美国《内科学档案》杂志刊登研究 ， 男性每周吃松子等坚果2~3次 ， 心脏猝死危险明显降低 。
松仁玉米
材料：新鲜玉米粒一盘 ， 松仁一小碟 ， 大葱、胡萝卜、青豆适量 ， 淀粉、白糖、盐适量 。
做法：
1.玉米粒洗净沥干 ， 大葱切小块 ， 胡萝卜切小块；
2.锅中加少许油 ， 倒入松仁 ， 小火炒至松仁变黄后盛出 。 然后在锅里放入葱、胡萝卜、青豆和玉米粒翻炒 。
3.玉米粒快熟时 ， 倒入松仁 。 水中加糖稀释一些淀粉倒进锅里 ， 翻炒均匀 ， 加盐即可 。
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花生和松子这两种坚果都含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 是非常适合血脂异常人群食用的小零食 。 但是 ， 大家仍然需要注意 ， 坚果的热量偏高 ， 一周可以吃两次 ， 每次吃8克就足够了 。 花生和松仁作为植物的精华部分 ， 营养丰富 ， 还能降低患多种慢性病的危险 。 常吃这两样小东西 ， 一辈子不怕心脏病！
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