[搜狐新闻]做鸡蛋炒丝瓜时，丝瓜总是出水太多，只用一个小妙招，丝瓜不出水

做鸡蛋炒丝瓜时，丝瓜总是出水太多，只用一个小妙招，丝瓜不出水！丝瓜的吃法也是有很多种的，但是日常最简单最常见的就是丝瓜炒鸡蛋了，只不过丝瓜比较容易出水，这一点让很多的小伙伴比较苦恼，如果做好了，丝瓜的口感还是非常清脆而且鲜嫩的，如果因为做不好而放弃这个美食实在是太可惜了。
【[搜狐新闻]做鸡蛋炒丝瓜时，丝瓜总是出水太多，只用一个小妙招，丝瓜不出水】

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现在也正是到了吃丝瓜的季节，丝瓜开始大量的成熟，市场上也有很多家开始售卖，价格也相对来说比平时便宜，而且丝瓜的营养也是很高的，丝瓜中含有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物以及蛋白质。而且还具有保护皮肤老化的功能，丝瓜的糖分得很低，这对于爱美的女生来说就是福音啊！

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怎么做才能让丝瓜不出水呢？今天教大家一个简单实用的方法。
首先，准备两根新鲜的丝瓜，清洗干净之后削掉瓜的外皮，然后次进行清洗，洗好后开始把食物切成小菱形块，可以根据自己的喜好下刀，个人觉得菱形块看起来更加美观。然后准备一个大一点的碗，把食物装进碗里，这时就是防止出水的关键，准备一些食用盐，放在丝瓜里，开始搅拌均匀，因为这样可以利用盐把丝瓜里面的水分腌制出来，

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为了保持新鲜，腌制3-5分钟看到水分流出来即可，最后再清洗一下食物。开始起火，等到锅有温度之后，放入适量的油，油热把丝瓜放入锅中均匀地翻炒，发现食物有些略微变色后捞出控油，过油也是为了更好的锁住丝瓜中剩余的水分，避免丝瓜出水。

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准备两个鸡蛋，先放在碗里搅拌均匀，起锅烧油，油热放入准备好的鸡蛋，在锅里均匀地翻炒，要注意不要把鸡蛋炒得太碎，等到鸡蛋炒至七八分熟，放入之前过油的丝瓜，再加入适量的盐、鸡精、味精、老抽等调味用品均匀翻炒，再加入一些葱、姜、蒜，可以让味道更加鲜美，也能给食物增添一些色彩。炒出香味便可盛出来食用。

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用这个方法做的丝瓜炒蛋，不但不会出水，而且鲜嫩可口，颜色也是翠绿可以勾起我们食欲的，再也不用担心自己做不好，而吃不到这样营养丰富，还能越吃越瘦的美食了，不妨自己自家里按照上面按的方法尝试着做一次啊，很喜欢和大家一起分享制作美食的技巧，你们还有什么吃法可以一起研究。

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#丝瓜#鸡蛋#腌制收藏
为了保持新鲜，腌制3-5分钟看到水分流出来即可，最后再清洗一下食物。开始起火，等到锅有温度之后，放入适量的油，油热把丝瓜放入锅中均匀地翻炒，发现食物有些略微变色后捞出控油，过油也是为了更好的锁住丝瓜中剩余的水分，避免丝瓜出水。
准备两个鸡蛋，先放在碗里搅拌均匀，起锅烧油，油热放入准备好的鸡蛋，在锅里均匀地翻炒，要注意不要把鸡蛋炒得太碎，等到鸡蛋炒至七八分熟，放入之前过油的丝瓜，再加入适量的盐、鸡精、味精、老抽等调味用品均匀翻炒，再加入一些葱、姜、蒜，可以让味道更加鲜美，也能给食物增添一些色彩。炒出香味便可盛出来食用。

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