『水阁小光』鸡蛋寓意顺顺溜溜，在生活中广泛食用花样繁多，大众美食：鸡蛋
在我们平常的生活中 ， 最经常接触到的食材就是鸡蛋了 ， 几乎每一天都有鸡蛋的身影 。 虽然鸡蛋小小的 ， 但它却是人们生活中最不可缺失的营养来源 。 而鸡蛋也有着很多不同的做法 ， 每一种都可以让大家有新的感受 ， 下面让大家感受一下鸡蛋的几种常见做法 。
茶叶蛋
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首先 ， 相信大家最经常吃到的 ， 就是茶叶蛋了 。 其实它有着非常多的讲究 ， 一个好的茶叶蛋 ， 是要经过非常多的工序的 。 而在家里面 ， 我们也可以自己制作美味的茶叶蛋 。 制作茶叶蛋所需要的调料是非常简单的 。 只需要盐 ， 酱油 ， 茶叶和八角 。 如果你觉得鸡蛋太大了 ， 吃不完的话 ， 也可以换做鹌鹑蛋来代替 ， 其实小小的鹌鹑蛋会更入味哦！
蒸鸡蛋羹
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不光如此 ， 蒸鸡蛋在春天也是经常会被端上桌的美食 。 几个新鲜的鸡蛋 ， 在碗里面充分打匀 ， 加入适量的调料 ， 放入蒸锅中蒸熟 。 那润滑的口感 ， 一定是让很多人都难忘的 。 如果有兴趣的小伙伴 ， 可以在上面加入一些碎肉 。 不只是好看 ， 吃起来口感也是非常鲜美的！
番茄炒鸡蛋
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【『水阁小光』鸡蛋寓意顺顺溜溜，在生活中广泛食用花样繁多，大众美食：鸡蛋】其实不管鸡蛋有着什么样的花样 ， 最经典的一道菜就是番茄炒鸡蛋啦!这道菜也是很多人记忆中最难忘的味道 。 我们要准备的东西是：西红柿 ， 鸡蛋 ， 白糖 。 把准备好的西红柿切成一个一个小块 ， 再把鸡蛋打碎 。 所有食材准备好之后 ， 先将鸡蛋放入锅中翻炒 ， 再倒入西红柿进行翻炒 ， 加入一小点白糖 。 这样一道好看又美味的家常菜就出锅了！
烤冷面
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鸡蛋灌饼
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手抓饼
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煎饼果子
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鸡蛋摊饼
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赛螃蟹
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而鸡蛋还有一种做法叫作赛螃蟹 。 主要准备的食材有：姜末 ， 白糖 ， 鸡蛋 ， 料酒 ， 盐 ， 白醋 ， 姜 。 先要把姜剁成姜末 ， 放入盘子中兑白糖 ， 盐和白醋 ， 料酒 。 再将鸡蛋和鸡蛋黄两个隔离开来 ， 倒入碗中 ， 打散在锅中 。 第一步 ， 倒入热油 ， 放入鸡蛋清快速翻炒 ， 炒到一半的时候 ， 再加入刚刚调好的酱汁 。 第二步 ， 然后再将蛋黄以同样的方法放入到锅中翻炒 。 在炒到一半的时候 ， 以同样的方式 ， 把酱汁混合到鸡蛋黄中翻炒 。 之后 ， 将鸡蛋清和鸡蛋黄分别盛入碟中 。 事实证明 ， 这样做真的有螃蟹的味道呢！最后一道吃出螃蟹的感觉！不知道大家对于上面这么多的做法 ， 有什么自己的想法呢？
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