「牛小切士兵的餐桌」要么饿死，要么去炸鸡店！韩国待业青年背后的国民级美食！( 三 )
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▲韩国最大的鸡肉餐饮店BBQ 。 这是其中的一家加盟店 。
据说助推韩国连锁经营发展的是1997年的亚洲金融危机 。 在危机的冲击下 ， 许多公司破产倒闭 ， 于是 ， 失业的人纷纷投入连锁经营 。 当时 ， 韩式炸鸡已处于竞争激烈的状态 ， 新加入者为了在竞争中存活下去 ， 不得不开发新风味的炸鸡 ， 添加玉米粉令口感更好、采用蒜味酱油等 ， 现在许多经典的味道都是那时所发明的 。
进入新世纪后 ， 又有许多创新的炸鸡登场 ， 比如在炸鸡之上满载洋葱丝、超辣口味的炸鸡等等 。 如今 ， Bonchon Chicken、 Thunder Chicken等多家韩式炸鸡连锁店已向美国、新加坡等海外国家进军 ， 韩式炸鸡也随着他们的脚步向全世界扩展 。
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▲韩国炸鸡已形成了自己独立的特色文化 ， 而且在新味道的开创上仍没有尽头 。
看来下次我要搞个韩式炸鸡试吃了！
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牛小切士兵的餐桌
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