【娱圈小播】吃了会有毒吗?专家告诉你答案,土豆、大蒜、生姜、红薯发芽后

有些人喜欢一次购买很多不容易坏的蔬菜 , 但是几乎每个人家里都遇到过买来放久的蔬菜发芽的情况 , 那么吃了发芽的蔬菜 , 会对我们的身体造成什么样的危害 , 今天和小编一起来看一下吧!
【娱圈小播】吃了会有毒吗?专家告诉你答案,土豆、大蒜、生姜、红薯发芽后
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发芽的土豆是不能够吃的 , 虽然土豆是一种比较良好的食品 , 但是由于储存的时间、储存的条件出现问题 , 很多时候土豆出现了长芽 。 它里面含有一种新的毒素 , 叫做龙葵素 。 如果摄入过多的时候 , 会引发人体的神经系统的反应 , 表现在出现急剧的腹痛、大汗 , 甚至大量的摄入 , 可能对生命造成影响和损伤 , 应该尽早弃之的 。
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大蒜发芽能吃 。 只要大蒜的蒜瓣本身没有出现霉变和腐烂情况就可以食用 , 如果发芽的大蒜表面因光照而变绿 , 这种可能已经产生了生物碱 , 不能食用 。 发芽的大蒜表面呈黑色或者黄色 , 说明变质了 , 也不能食用 。 如果吃了发霉的大蒜 , 容易中毒 , 严重情况下 , 会诱发癌症 。
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生姜在潮湿的环境中可以持续生长 , 生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分 , 并无任何有毒物质 。 生姜发芽了还是可以吃的 , 发芽的姜无毒 , 即使是发芽了也不会产生毒素 , 吃了也对人体无害 , 但是营养成分已经被芽苗给消耗了一部分了 , 所以营养物质会少一些 。 坏掉的不可以吃 , 要是家中姜出现了变色腐坏的话 , 直接扔掉吧 , 不要想着能不能去掉坏的继续吃 , 即使味道不发生变化 , 为了健康考虑也不能继续吃了 , 这个需要注意 。
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红薯发芽 , 对于绝大多数人来说是可以食用的 , 它与土豆发芽是产生的成分是不同的 。 因为土豆发芽产生的是龙葵素 , 是可能具有一定的毒性作用 , 而红薯发芽在局部短期内还可以吃 。 但是对于红薯如果发芽 , 并且局部伴有发黑、坏死 , 甚至说长霉斑的时候 , 容易产生真菌毒素的 , 这种毒素可能对身体造成一个极大的不良的影响 。 这个时候红薯就完全不能够食用了 。
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