[宝宝辅食达人]原创 这样新奇的搭配,太撩胃了!香甜软萌,第一次做就被惊艳到了( 二 )
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两手分别扯住面卷的两端 , 慢慢抻长 , 然后将两头往下折 , 最终收在底部 , 捏紧接头处 , 成一个闭合的球状 。
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所有小花卷做好后全部放入蒸屉内 , 盖上锅盖 , 静置发酵为原来的2倍大 。
*记得每个花卷中间都留出一些空隙 , 因为发酵好后是会胀大的 , 避免粘在一起 。
*如果觉得静置等待时间太长 , 你们也可以锅中加入半锅40度左右的热水(手摸上去有温热感 , 不烫手) , 然后再盖上锅盖静置发酵 , 这样大约需要1小时左右 。 中途水凉了 , 可以开火几秒 , 待有热感时再关火 。
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发酵完成后 , 开火将水烧沸 , 水沸后转中大火蒸15分钟左右 。
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关火后再继续焖5分钟 , 熟透取出就可以了 。
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我做的这一锅是淡黄甜口桂花版 , 你们还可以换成翠绿咸口葱花版 , 都好吃呀!趁着这个假期 , 一定要多囤一些哦~
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