#小点儿的厨房妈妈#麻辣鲜香，分分钟轰炸味蕾，比卤蛋过瘾，口味超出彩，鸡蛋这样做
这是一道超级有魅力的辣味炖鸡蛋 ， 颜值满分 ， 色泽红亮 ， 辣味充足 ， 酱味喷香 。
【#小点儿的厨房妈妈#麻辣鲜香，分分钟轰炸味蕾，比卤蛋过瘾，口味超出彩，鸡蛋这样做】
文章图片
虽然辣的程度分分钟轰炸味蕾 ， 甚至感觉都有点变态辣了 ， 但对于无辣不欢的人而言 ， 伴一碗米饭 ， 那真的是超过瘾超满足呢！
文章图片
这道菜 ， 我们让鸡蛋做了主角 ， 配菜精心选用了双色辣椒 ， 再经过辣酱与其它调味料佐之 ， 一道简单又不失风味的米饭好伴侣就出炉了 。
食间 ， 似乎又找到了除卤蛋之外的又一道鸡蛋美味 ， 喜欢 ， 就盘起来吧！
文章图片
比卤蛋更过瘾的香辣炖蛋
【所需食材】
食材：6个鸡蛋 ， 灯笼青辣椒几个 ， 1个青辣椒 ， 1个小米辣 。
调料：矿泉水150毫升 ， 芝麻1汤匙 ， 酱油2汤匙 ， 1大勺韩式辣椒酱 ， 少许盐 ， 花椒粉 。
如果喜欢 ， 还可以加入1个八角 ， 少许桂皮 ， 香叶 ， 会更香 。
【制作流程】
1、先煮鸡蛋 。
文章图片
鸡蛋冷水入锅 ， 水中加入少许盐和醋 ， 煮11~12分钟左右就完全熟了 。 之后 ， 将熟鸡蛋捞入冷水中浸泡冷却 ， 5分钟后去皮 。
文章图片
随后 ， 再将2个鸡蛋对半切开备用 ， 其它的囫囵放着就好 ， 颜值会更高 。
2、准备配菜 。
文章图片
任何一道菜肴的配菜都绝对不是配角 ， 这里 ， 我们选用了一些不太辣但却有香味的灯笼椒 。
文章图片
另外 ， 还切了一个小米辣 。 感觉这道菜里用到了好几样辣椒 ， 真的是无辣不欢者的饕餮美味啊 。
3、调辣汤 。
矿泉水倒入锅中 ， 然后 ， 放入酱油2汤匙 ， 韩式辣椒酱1大勺 ， 少许盐 ， 花椒粉 ， 做成酱汁 。
文章图片
4、汤烧开后 ， 加入红辣椒增色提味 。 不过 ， 这里的青辣椒圈是完全可以省略的 。
文章图片
5、辣椒炖偏软之后 ， 加入之前准备好的鸡蛋 。
文章图片
炖鸡蛋的时候 ， 顺便舀起汤汁淋一淋 ， 这样会更加入味 。
文章图片
慢慢地 ， 鸡蛋的颜色会逐渐变深变红亮 ， 汤汁也会变得粘稠起来这时候 ， 要注意控制好火候 。
文章图片
6、如果喜欢 ， 还可以淋上一点香油 ， 再把它炖一下 。
文章图片
7、最后 ， 把芝麻撒进去 。 然后出盘时 ， 先在盘子里放上辣椒 ， 再把鸡蛋捞在上面 ， 最后把调料均匀地浇在鸡蛋上 。 和盘底周围即可 。
推荐阅读
- 瓢饮厨房多做这小零食，香酥好吃又补钙，孩子长得高壮又聪明，孩子贪嘴
- 养生畅谈厨房燃气灶只要注意这3个事项，燃气费每月降一半，几乎没人知道
- 岐黄男科女性很少抽烟为何仍会得肺癌？医生：厨房油烟是罪魁祸首!
- 法兰西厨房奶油海鲜意面好吃不？
- 粗糙厨房跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色，华妃娘娘蒋欣晒美食
- 多禾厨房鲜嫩美味，增强身体免疫力，全家都喜欢，这碗乌鸡汤再贵也要喝
- 亮哥下厨房给妈妈做个懒人排骨，好吃不油腻，吃一次就念念不忘，母亲节到了
- 家常美食小厨房香浓入味，嫩滑鲜美，老人孩子都爱吃，肉末豆腐这样做不腥不碎
- 小鱼私厨给妈妈做的早餐，好看好吃，晒朋友圈，朋友：贴心小棉袄，母亲节
- 弹亦味脆嫩清香美味，米饭的良配，难忘的家乡美食：妈妈做的清炒黄瓜