#虎子食记TB#1碗糯米粉，不用发面不用擀，外酥里糯，天天吃不腻，2根香蕉
我们每天都在这个快节奏的社会中工作学习忙碌着 ， 各种各样的压力充斥着我们的大脑 ， 难以放松下来 。 食物在很多时候都能起到很好的舒缓心情的作用 ， 特别是甜食 。 甜甜的香蕉也属于其中的一种 ， 香蕉是我们在一年四季中常见的水果 ， 好像只要我们想吃 ， 就能轻易买到 ， 欧洲人称香蕉为“快乐水果” ， 能够帮助人们舒缓抑郁 ， 因为香蕉体内含有能够让肌肉松弛的镁元素 ， 能够有效地帮助压力大的朋友们缓解压力烦恼 。 今天我们要一起制作的香蕉糯米饼 ， 能够让你在宁静的早晨吃上美味早餐的同时 ， 通过香甜的味道缓解不愿意起床的乏力 ， 带来一天的好心情 。 接下来 ， 让我们一起来制作这个香蕉早餐饼快乐一下吧！
文章图片
【#虎子食记TB#1碗糯米粉，不用发面不用擀，外酥里糯，天天吃不腻，2根香蕉】【准备食材】
香蕉、糯米粉、纯牛奶、豆沙馅、熟芝麻
1、今天在路边摊买了两斤香蕉 ， 花了5块钱 ， 比超市里的便宜不少 ， 做这个饼用2根就可以了 ， 去皮后切成薄片 ， 装入碗里 ， 用擀面杖把香蕉片捣碎 。
文章图片
2、香蕉捣碎后加入100毫升纯牛奶 ， 接着倒入适量的糯米粉搅拌 ， 搅拌均匀后用手揉成团 ， 糯米粉要少量多次添加 ， 最后能揉成不粘手的面团就可以了 。
文章图片
3、这里我用的豆沙馅 ， 把豆沙馅团成汤圆大小的丸子 ， 也可以用其它馅料 ， 比如芝麻花生馅 ， 紫薯馅都可以 ， 根据自己口味来 。
文章图片
4、取一小糯米团捏扁后包入豆沙馅 ， 封口搓圆再按扁 ， 一个小饼就完成了 ， 给它两面都裹上熟芝麻 ， 全部做完后装入盘子里 。
文章图片
5、在电饼铛里刷上一层食用油 ， 油热放入小饼下锅 ， 关上盖子用小火烙3分钟 。
文章图片
6、3分钟后把小饼翻个面烙 ， 就这样来回的多翻动几次 ， 烙至小饼两面金黄 ， 用铲子按压不塌陷就以出锅了 ， 因为这个香蕉饼是豆沙馅的 ， 比较容易熟 ， 如果是实心的就需要多煎一会 。
文章图片
7、这个香蕉糯米饼外皮是酥脆的 ， 芝麻香味浓 ， 掰开里面就是豆沙的香甜 ， 因为加了香蕉 ， 比纯糯米饼吃着更容易消化 ， 而且不会太腻 ， 食材也简单 ， 可以在家做给小孩吃 。
文章图片
【技巧总结】
1、糯米粉没有具体用量 ， 少量多次加入 ， 能揉成团就好 。
2、糯米饼裹上芝麻后要用手压紧 ， 防止芝麻脱落 。
3、家里没有电饼铛也可以用平底锅烙 。
推荐阅读
- #莲子#立夏将至，饮食记得“夏养心”，别忘让家人喝这汤，顺利过夏天
- 米妈美食记不打发不发酵，香醇顺滑，简单零失败，它比面包好吃比馒头省事
- 小李子食记一家人一周吃5次，美味多汁营养丰富汤汁浓香，大厨这样做茄子
- 简食记还能怎么做？大厨：学会这种做法，比炒着香百倍，香椿除了炒鸡蛋
- 阿龙美食记这菜越要多吃，10分钟就能出锅，一周做3次，一点都不油，天越热
- 夕夏美食记我家1周做5次，营养美味，吃上1碗很过瘾，全家都爱吃的早餐
- 市井觅食记TB 妈妈一次腌了50斤糖蒜，酸甜酥脆，老方法真的好吃，趁大蒜便宜
- 梓棋食记@用要多少酒酿才能做出，学会这个小配方，比肉还香的酒酿米馒头
- 梅姐美食记■少吃肉也要多吃这菜，软嫩鲜香，开胃增食，最适合夏天吃，5月
- 「小茉莉美食记」在家做小吃，做法简单，好吃不油腻，健康零添加，宅家不出门