「吃货出版社」大米和牛奶搭配能做出什么样的美食呢？咬一口好吃的停不下来
#美食测评团#说到大米 ， 脑子里反应出的第一个画面就是米饭 ， 然后就是由米饭衍生出的各种炒饭或者粥类、饭团 。 日复一日的吃这些 ， 没有一点新意 ， 生活感觉有些单调 ， 需要一些新鲜事物刺激一下 。
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最近几天总是在我准备好晚饭后老公发信息说不回家吃饭 ， 害得家里每天剩一堆米饭 。 晚上没事刷手机 ， 看到用大米做发糕吃 ， 赶紧动手把剩下的米饭放进料理机 ， 一通忙活就有了早晨奶香浓郁、蓬松宣软的大米发糕
【「吃货出版社」大米和牛奶搭配能做出什么样的美食呢？咬一口好吃的停不下来】所需食材：
剩米饭1碗牛奶200ml面粉适量白糖适量酵母3克葡萄干适量
制作步骤：
1、剩米饭放入料理机 ， 加200ml牛奶一起打成米糊
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2、打好的米糊倒入盆中
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3、加入3克酵母搅拌均匀 ， 然后分次加入面粉 ， 直至成絮状（我的米饭还是热乎的 ， 所以直接把酵母放入面糊里 。 如果米饭凉了 ， 最好用少量温水先把酵母化开再使用）
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4、根据个人口味加入适量白糖（我用的脱脂牛奶 ， 所以放的糖稍多些 ， 吃的时候微甜）
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5、揉成软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚
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6、第二天早上已经明显变大 ， 发酵好了
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7、充分揉匀排气后擀成2-3CM厚的长方形饼
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8、切成大小适中的长方形块
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9、放上葡萄干 ， 放进蒸锅二次发酵15分钟
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10、开大火蒸12分钟 ， 关火后焖3分钟再出锅
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11、奶香浓郁 ， 蓬松宣软 ， 口感微甜
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如果喜欢就赶紧动手做吧 ， 比馒头好吃百倍 ， 孩子会更喜欢！
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