阳春面▲早餐就馋这碗面，一煮一兑，3分钟上桌，营养又顶饱，我最乐意做
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早餐就馋这碗面 ， 一煮一兑 ， 3分钟上桌 ， 营养又顶饱 ， 我最乐意做 。 春天容易春困 ， 早上总是昏昏沉沉的不愿意早起 ， 就爱赖床 ， 但是早餐也不能不做 ， 所以最近我们家的早餐都是选择一些简单快手的来做 ， 早餐虽然简单了些 ， 但是营养和口味上也一点不马虎呢 ， 最近小朋友在家上网课 ， 每天也都是准点准时打卡上课的 ， 所以在家里早餐也要按时吃才行 。 这里要跟大家分享的懒人快手早餐就是：家常版的阳春面 。 我们家小朋友最近也特别爱吃这碗面 ， 三天两头喊我做 。
阳春面的主要特色就是 ， 汤清味鲜 ， 清淡爽口 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合 ， 早餐吃它既能饱腹 ， 热腾腾的 ， 还能给身体提供满满的能量 。 最重要的是 ， 做法真的是太简单了 ， 厨房小白看了都会做 ， 简单快手 ， 不用早起就能吃上了 。 阳春面虽然很简单 ， 但不同的人做出来的味道也都不尽相同 ， 这碗看似非常简单的阳春面 ， 其实想要做得好吃 ， 还是需要一些小技巧的 。
首先是面的部分 ， 面条建议选择手擀细面 ， 买回来放冰箱冷藏一晚上 ， 这样的面组织更紧实 ， 煮出来的口感更爽滑 。 然后就是煮面 ， 煮面的时间不宜过久 ， 沸水下锅煮个3分钟左右即可（具体时间看面条本身的粗细和韧性） ， 煮好的面捞起 ， 过一下干净的热水洗一下面 ， 洗面可以过掉面粉表面的浮粉 ， 这样的面团吃起来口感更爽滑 。 最后就是汤底的部分 ， 阳春面的汤头是选用酱油汤 ， 还有一样必不可少的食材 ， 就是猪油 ， 加入了红葱头来熬煮的猪油口感更香一些 。 最后面条捞起盛碗 ， 面的部分稍微高过水面 ， 撒上葱花就搞定啦 ， 简单又好吃 ， 喜欢可以试试哦 。 早餐 ， 儿子迷上了这碗面 ， 三天两头喊我做 ， 3分钟就上桌 ， 吃不够 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【家常版阳春面】
准备食材：面条适量、猪油一勺、生抽 一勺 、葱花适量 。
准备配料：猪油 ， 生抽、少许蚝油提鲜、盐少许 。 （不放蚝油的话 ， 也可以放少许的白糖 ， 也是起到提鲜的作用） 。
1、先把食材准备好 ， 猪油是之前提前熬好的 ， 放凉后凝结成白色的块状 ， 一次可以多熬一些 ， 平时炒青菜、做阳春面的时候挖一小勺即可 ， 葱洗净切成葱花待用 。
2、准备一个盛面的大碗 ， 碗里加入生抽、葱花和适量盐 。
3、加入一小勺提前熬煮好的猪油 ， 又不要太多 ， 以免太油腻 ， 但也不能太少了 ， 香味出不来 。
4、再加入少许的蚝油提鲜 ， 换成白砂糖替代也是可以的 ， 搅拌均匀待用 。
5、趁着准备配料的功夫 ， 先在锅里加入适量的清水煮沸 ， 加入面团煮3分钟 ， 将面条烫煮个三分钟就差不多捞起了 。 （这里用的是普通的筒装面 ， 如果有手擀的细面条最佳） 。
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