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「江湖美食传说」海笋，包菜，鲫鱼，金针菇的做法送你，好吃不贵


「江湖美食传说」海笋，包菜，鲫鱼，金针菇的做法送你，好吃不贵
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海笋炒素肉丁
材料：海笋30克 素肉丁20克、淀粉1大勺 辣椒适量、盐、素蠔油1大勺
【「江湖美食传说」海笋，包菜，鲫鱼，金针菇的做法送你，好吃不贵】做法
1. 海笋用水泡软 。
2. 入沸水锅中烙焯后捞出备用 。
3. 素肉丁用水泡软 ， 挤净水份 。
4. 将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上 ， 轻轻晃动 ， 使素肉丁都沾满淀粉 。
5. 入油锅炸至表层微黄后捞出 。
6. 将焯过的海笋切成小段 ， 辣椒也切成同样大小的段 。
7. 锅中放适量油 ， 先炒香辣椒 ， 然事放入海笋段略翻炒 。
8.加入素肉丁快速炒匀 。
9.加入1大勺素蠔油、适量盐炒匀即可出锅 。
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「江湖美食传说」海笋，包菜，鲫鱼，金针菇的做法送你，好吃不贵
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丝瓜蒸金针菇
材料：丝瓜300公克、金针菇50公克、素火腿丝15公克、姜丝10公克调味料：盐1/4小匙、白胡椒粉少许、香油1大匙 。
做法
1.丝瓜去皮,洗净切小片;金针菇去头,洗净切段备用 。
2.将作法1的全部材料、素火腿丝和姜丝放入电锅内锅中,加入1大匙香油拌匀,再放入电锅中 。
3.电锅外锅加1杯水,按下开关煮至开关跳起,加入其于调味料拌匀,焖约1分钟,取出盛入盘中即可 。
「江湖美食传说」海笋，包菜，鲫鱼，金针菇的做法送你，好吃不贵
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麻辣焖鲫鱼
材料：鲫鱼100g、油适当、盐适量、生抽适当、醋适当、糖适当、葱适当、姜适当、蒜适当、八角茴香适当、辣酱20g
做法：1.将鲫鱼清洗 ， 去鳞 ， 去內脏 。 准备好辣妹子辣酱 。
2.葱切条 ， 生姜切成片 ， 蒜削皮 。
3.锅中放进油 ， 烧开 。 放入凉干水份的鲫鱼 。
5油炸双面金黄色 。 放入葱蒜和八角茴香进行爆香后添加辣酱 ， 生抽糖 。
7、倒进开水 ， 煮沸后添加盐 ， 转文火焖至二十分钟
8.再转低火收干汤汁就可以 。
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包菜水晶粉
材料：包菜半颗、红薯水晶粉（干）80克、干辣椒3个、葱1段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量
做法：1.准备食材 。 包菜半颗 ， 红薯粉条80克 ， 干辣椒3个 ， 葱蒜适量 。
2.包菜去根 ， 剥成一片一片的 ， 仔细清洗干净 ， 切成细丝 。 有人喜欢用手撕成片 ， 也是可以的 ， 但我还是比较喜欢切成细丝的 。
3.锅内放水 ， 烧开 ， 把红薯粉条放进锅里 ， 关小火煮软后再焖5分钟 。 不用出锅 ， 一会儿炒的时候直接捞出来放进锅里 。
4.准备好葱蒜 ， 葱切葱花 ， 大蒜切成片 。
5.将粉水晶粉捞出过一遍冷水 ， 防止炒的时候粉条粘在一起成一大坨 ， 控干水分待用 。
6.炒锅坐火上 ， 烧热放油 ， 凉油下锅放干辣椒炸香 ， 接着放葱蒜煸炒出香味 。
7.放入包菜丝翻炒出水分 ， 加入盐、生抽调味 。
8.加入红薯水晶粉翻炒均匀 ， 加点鸡精或鸡粉 ， 点香油 ， 再放适量的花椒油 ， 翻炒均匀出锅装盘即可 。 加了花椒油的包菜粉 ， 真的不一样 ， 味道超级鲜 ， 一定要试一试哦！
9.一盘美味的包菜水晶粉就做好了 ， 怎么样是不是很简单？虽然做法简单 ， 但是味道却不简单呢！


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