石斛■【药师说药】石斛是“中华仙草”？看完你就懂了
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石斛 ， 是一味以其特殊的功效被世人视为中华仙草之一的中药 ， 它一直和灵芝、人参等被列为上品中药 。 花乡的人们都喜欢在家里种上一盆石斛 ， 花好看 ， 茎用更高 。
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石斛是什么呢？
石斛始载于《神农本草经》 ， 并被列为上品 ， 历代本草均有记载 。 据统计 ， 在市场上流通的药用石斛50余种 。 《中国药典》2010版 ， 铁皮石斛与石斛分开收录 ， 其中石斛为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎 ， 而铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的干燥茎 。 为全年均可采收 ， 以冬末春初和秋季采集者为好 。
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石斛长什么样呢？
(主要介绍现行药典收录的石斛)
金钗石斛：又名金钗花 ， 呈扁圆柱形 ， 表面金黄色或黄中带绿 ， 有深纵沟 。 质硬而脆 ， 断面较平坦而疏松 。 气微 ， 味苦
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流苏石斛：又名马鞭石斛 ， 呈长圆柱形 ， 节明显 。 表面黄色至暗黄色 ， 有深纵槽 。 质疏松 ， 断面平坦或呈纤维性 。 味淡或味苦 ， 嚼之有黏性
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鼓槌石斛：呈粗纺锤形 ， 中部直径1-3cm ， 具3-7节 。 表面光滑 ， 金黄色 ， 有明显突起的棱 。 质松脆 ， 断面海绵状 。 气微 ， 味淡 ， 嚼之有黏性
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铁皮石斛：又名黑节草
铁皮枫斗（耳环石斛）-呈螺旋形或弹簧状 ， 通常为2-6个旋纹 。 表面黄绿色或略带金黄色 ， 有细纵皱纹 ， 节明显 ， 节上有时可见残留的灰白色叶鞘 。 质坚实 ， 易折断 ， 灰白色至灰绿色 。 略角质状 。 气微 ， 味淡 ， 嚼之有黏性
铁皮石斛-呈圆柱形的段 ， 长短不等
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石斛的功效有什么呢？
在《神农本草经》记载：“石斛味甘平 ， 主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃、轻身延年” 。
石斛性甘 ， 微寒 ， 有益胃生津、滋阴清热之功 ， 能用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸潮热、目暗不明、筋骨痿软等症 ， 现代研究表明 ， 还可增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、抗白内障等 。
石斛的鲜品和干品都可药用 ， 但二者各有侧重 。 鲜石斛用于热病伤津之低热烦渴、阴虚虚热不退等证；而干石斛用于胃虚夹热伤阴之胃脘隐痛、饥不欲食、干呕呃逆等证 。
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石斛虽千般好万般妙 ， 也要食有得当才是好药材 ， 用错也会适得其反或者产生毒性 。
1）惟胃肾有虚热者宜之 ， 虚而无火者忌用；
2）温热病不宜早用 ， 如感冒初起、邪重而正不虚等；
3）本品又能助湿邪 ， 若湿温尚未化燥者忌服；
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