『好豆菜谱』香甜清凉的西米露轻松做，比甜品店还好吃，清凉一夏
西米是制作甜品的一种原料 。 西米露大家都听说过吧 ， 它是一种很经典的甜品 ， 深受吃货们的喜欢 ， 西米露的制作方法多样 ， 可以随意搭配 ， 操作方便易上手 ， 芒果、椰奶、牛奶等都是很不错的搭配食材！
西瓜是败火的最佳水果 ， 素有“吃上两块瓜 ， 药物不用抓”的说法 ， 香甜可口 ， 除烦解暑 。 特西瓜皮的白色部分 ， 还有利尿作用 。
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---食材---
西米100g、西瓜300g
---做法---
1、准备材料：西瓜300g、西米100g 。
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2、将西瓜去皮（留些白瓤 ， 有利尿作用）、切大块 。
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3、锅中加水烧开 ， 倒入西米 ， 转小火 ， 盖上盖子煮20~25分钟 ， 当西米呈透明色 ， 只剩中间一点小白点 ， 关火 ， 盖上盖子焖3分钟 。
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4、待西米完全变透明时 ， 用网筛捞起 ， 过几遍凉开水 ， 直至降温 。
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5、降温后的西米放入大碗中 。
【『好豆菜谱』香甜清凉的西米露轻松做，比甜品店还好吃，清凉一夏】
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6、西瓜榨汁 ， 再过滤一遍 。
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7、将西瓜汁倒入西米 ， 搅拌均匀 。
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8、放入冰箱冷藏 ， 浸泡15分钟以上 ， 表面装饰水果就可以吃了 。
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西米有健脾 ， 补肺 ， 化痰的功效 ， 有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 ， 所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。 这道芒果牛奶西米露 ， 是最经典的一道西米美食 。
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---食材---
芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、
水适量、凉开水适量
---做法---
1、准备好所有食材 。
2、锅内倒入适量的水 ， 中火烧开之后倒入西米 。
3、期间要用勺子不断的搅拌 。
4、煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火 ， 加上锅盖 ， 焖5分钟 。
5、煮西米的同时 ， 将芒果用挖球器挖球 ， 剩下的芒果边角料待用 。
6、将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中 。
7、搅拌成芒果牛奶汁 ， 撇去浮沫 ， 待用 。
8、将煮好的西米用凉开水反复充淋 ， 去除粘胶质 。
9、把西米盛入容器内 ， 倒入搅拌好的芒果牛奶汁 ， 放入芒果球加以点缀即可 。
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西米露早已成为甜品店的招牌 ， 再添入自个喜欢的水果儿 ， 便是西米水果捞了！自己在家做 ， 想吃什么水果就放什么水果 ， 实在是太好吃啦~
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