青陽道长■具体做法是这样的！，醋泡黑豆好处多
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醋泡黑豆好处多 ， 对前列腺病 ， 视力模糊 ， 头发变白有一定的疗效 ， 还可降低血脂 ， 降血压 。
一、醋泡黑豆制作方法
制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内 ， 倒入米醋浸没黑豆 。 如豆将醋吸干 ， 可再加醋 。 时间久了醋上面会长膜 ， 可将膜扔掉 ， 如醋浑浊 ， 重新换醋 。 放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
二、服用方法
每次吃5粒黑豆 ， 1日3次 ， 饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉效果更佳 。 醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了 ， 且豆体软化膨胀增大好吃无异味 。 如果肠胃不好 ， 可以用后面介绍的做法 。
三、药理分析
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等 ， 这些有用成分能软化血管、扩张血管促进血液流通 。 日本科学家试验发现 ， 让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压 ， 且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效 。 用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出 ， 促使机体全面吸收 。
视力下降 ， 头晕目眩 ， 这是伏案工作者最大的痛苦 ， 吃黑豆有助缓解这些不适 。
黑豆的功效已得到人们高度评价 。 明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆 ， 可百病不生 。 ”权威眼科专家指出：
1
黑豆能够滋补肝肾 ， 而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助 。
2
黑豆能缓解眼睛疲劳 ， 也助于防止视力下降 。
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因为黑豆中富含抗氧化成分 ， 花色素和对眼睛有益的维生素A 。 其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出 ， 有助于高效摄取营养成分 。
醋泡黑豆还可以这么做 ， 首先准备一个平底锅 ， 放入黑豆 ， 但不放油 ， 用中火炒5分钟左右 ， 等黑豆皮迸开后 ， 改为小火 ， 再炒5分钟 ， 注意不要炒糊 。 将炒好的黑豆晾15分钟后 ， 放入带盖子的干净容器中之后加入陈醋 ， 浸泡两个小时左右 ， 陈醋被黑豆吸收后 ， 就可以食用了 。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外 ， 对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效 ， 这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病 。
【青陽道长■具体做法是这样的！，醋泡黑豆好处多】醋泡黑豆做好后当天就可食用 ， 放入冰箱可以保存半年 ， 因而可每次多做一些 。 黑豆本身具有天然的甜味 ， 醋泡黑豆味道醇和 。 如果不喜欢醋的酸味 ， 还可以加入少量的蜂蜜 。
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