江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『咖啡』你会不会突然地出现，在街角的咖啡店


『咖啡』你会不会突然地出现，在街角的咖啡店
文章插图
“东山少爷 ， 西关小姐” ， 西关老街 ， 就是广州人最真实的生活表现 ， 也是外地人了解广州的最好起点 。
恢复了烟火气的西关 ， 最近又迎来了一大波时尚博主前来疯狂打卡 。
原因无他 ， 只因为这家新开在荔枝湾涌的星巴克 ， 不仅开进了西关大屋 ， 还自带岭南园林 。
『咖啡』你会不会突然地出现，在街角的咖啡店
文章插图
淡淡墨绿的砖墙、低调的橙色屋檐、悠闲古典的后院 ， 一砖一瓦都尽显西关风情 。
确认过眼神 ， 这就是广州的亲生星巴克 。
作为深度咖啡控的我们 ， 几乎每一天都依赖咖啡“续命” ， 打卡之余 ， 不由自主地又点起了咖啡 ， 广州咖啡文化之旅这才得以启程 。
01
中国第一家咖啡馆
不在北上 ， 而在广州
毫无疑问 ， 在咖啡行业 ， 星巴克在全球依然占据绝对的领先地位 ， 甚至还有人以它是否入驻来判断一个城市的咖啡文化氛围 。
『咖啡』你会不会突然地出现，在街角的咖啡店
文章插图
1999年1月 ， 星巴克进入北京 ， 建立其中国的第一家分店 ， 从此中国成为了星巴克全球补点计划中的重要一环 。
在成功抢占北京和上海后 ， 面对各项经济指标都在全国名列前茅的“南中国” ， 星巴克却迟迟未动 。
广州 ， 一度因此备受非议 。
许多人认为广州是一座以茶文化为主导的城市 ， 咖啡文化属于“小众文化” 。
咖啡要融入当地近乎“顽固”的饮食文化市场、要让“嘴刁”的广州人肯花钱专门去品尝一杯咖啡 ， 并非一件易事 。
『咖啡』你会不会突然地出现，在街角的咖啡店
文章插图
但也正因为这种“不盛行” ， 才更加凸显广州市场的巨大潜力 。
在慎重地经过一年充足的准备后 ， 星巴克终于在03年正式登陆广州 ， 掀开了一场真正的生活方式和咖啡文化的大变革 。
现在？让我们再看看在西关新落户的星巴克 ， 结果 ， 不说自明 。
『咖啡』你会不会突然地出现，在街角的咖啡店
文章插图
有趣的是 ， 在大家热议广州与咖啡能否融合的时候 ， 却鲜有人知：中国第一家咖啡馆 ， 不在北京 ， 不在上海 ， 就在广州 。
大约在1836年前后 ， 在今天广州十三行服装批发市场附近 ， 丹麦人开了中国历史上第一家咖啡馆 。
这家咖啡馆是给在广州生活的外国人开的 ， 但也不禁止华人消费 。 不过由于官府严禁国民沾染洋人的生活习气 ， 敢进这家咖啡馆的华人几乎一个也没有 。
广州人 ， 其实需要咖啡吗？
拥有两家特色咖啡店的老广Helen说 ， 近五年广州咖啡文化越来越浓厚 ， 目前已经形成了比较好的氛围 ， 这边的年轻人、上班族之间都很流行喝咖啡 。
『咖啡』你会不会突然地出现，在街角的咖啡店
文章插图
02
不（book）一样书式咖啡厅
从book到cafe
Helen是地道的老广人 ， 家族四代人都在广州 ， 骨子里都充盈着90后这一代人对粤语文化、广州文化的共鸣和热爱 。
在上海广告公司工作两年后 ， Helen还是忍不住想要回来广州 ， 这个生她育她的地方 ， 创业 。
2016年9月10日 ， 不一样书式咖啡厅正式面世 。
『咖啡』你会不会突然地出现，在街角的咖啡店


推荐阅读


上一篇：薇娅@薇娅直播5秒卖3吨，云南距“世界精品咖啡产区”还有多远？

下一篇：超级无敌小军军：一卷一擀，暄软咸香，葱香味十足，上桌扫光