食知你味@凉拌金针菇，简单好做的下酒小凉菜
金针菇含有人体必需氨基酸成分 ， 对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 人称“增智菇 。 ”更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质 ， 有增强机体对癌细胞的抗御能力 。
常食金针菇还能降胆固醇 ， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡 ， 增强机体正气 ， 防病健身 。
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原料：新鲜金针菇 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 蒜末 ， 麻油 ， 生抽 ， 白糖 ， 味精 ， 盐 ， 辣椒油 ， 熟芝麻
首先把金针菇去根洗净撕成小朵 ， 青椒 ， 胡萝卜切丝
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撕好的金针菇摆入锅中 ， 上汽蒸三分钟
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蒸好后 ， 晾凉
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金针菇放入碗中 ， 加胡萝卜丝 ， 青椒丝
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加蒜末 ， 熟芝麻 ， 盐 ， 味精 ， 少许白糖
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再加入麻油 ， 辣椒油拌匀 。
【食知你味@凉拌金针菇，简单好做的下酒小凉菜】
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拌匀后装盘即可 ， 一道下酒的小凉菜就做好了
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