#营养早餐#早餐别买着吃了,3人份的营养早餐,花钱少,半个小时不到全搞定
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早餐别买着吃了 , 3人份的营养早餐 , 花钱少 , 半个小时不到全搞定
文/湘湘的厨房
早餐 , 吃还是不吃?相信大部分人的答案 , 还是要吃早餐的 。 随着生活水平的提高以及对健康的认识更加深入 , 我们也更加重视早餐了 。 被广泛熟知的饮食原则:早好午饱晚少 。 就是建议人们 , 早餐要吃好 , 可以以果蔬豆奶蛋为主 , 给我们提供更均匀更全面的营养 。
其实 , 每个家庭都有自己的早餐习惯 。 比如有些家庭 , 就习惯每天早上喝点粥 , 或者打个豆浆就油条 , 又或者是吃点馒头就咸菜 。 我觉得没有绝对的好与不好 , 自己吃得美就行!前段时间 , 张文宏教授说的早上不喝粥 , 也是说的孩子 。 对于孩子来说 , 正处于身体发育的重要时期 , 而一碗粥能提供的“营养密度”显然是不太够 。 但是如果孩子爱喝粥 , 家长平时也注意合理搭配 , 那又何妨?况且我们也不是一日三顿光喝粥了 , 是吧?
我家今天的早餐 , 做起来非常快速 , 营养好吃 , 主要包括蛋、奶、面食和粥类 。 其实有了平常的一些准备工作 , 这份早餐花了不到半个小时就搞定了 。
【#营养早餐#早餐别买着吃了,3人份的营养早餐,花钱少,半个小时不到全搞定】葱花饼:趁着周末有时间 , 就做了一些葱花饼冻起来了 , 早上煎一煎就做好了 , 煎的时候 , 还可以根据自己的口味 , 加上一个鸡蛋 。 或者抹上咸酱 , 夹着蔬菜卷起来吃 。
500g面粉加了300g的水(根据面粉吸收性调整 , 可以多加20g左右 , 面软的话 , 饼也会柔软一些) , 揉成面团后醒面半个小时左右 。 然后把面擀成薄面片 , 抹上适量食用油 , 食盐以及干面粉 , 干面粉能防止漏油 。 然后卷起来 , 从中间切开 , 再分成8等份 , 每份先拉长 , 然后卷起来 。 再次醒面5到10分钟 , 用擀面杖擀成圆饼就做好葱花饼的生坯了 。
鸡蛋羹和煮鸡蛋:孩子对鸡蛋羹情有独钟 , 基本每天早上都会吃一份 。 1个鸡蛋 , 加适量食盐 , 搅散的时候 , 会看到蛋液颜色变深了 。 然后加入75g到100g的水 , 也就是蛋液的1.5倍到2倍 , 水量越多 , 鸡蛋羹越嫩 。 再次搅拌均匀 , 表面的泡泡 , 可以用勺子撇掉 。 水开之后 , 蛋液碗上加盖一个大盘子 , 防止水滴落到表面 , 影响光滑程度 , 中火蒸8分钟 , 再焖2分钟就可以了 。 出锅后 , 淋上生抽和香油 , 喜欢吃原味的 , 就什么都不用放了 。 我们大人吃的是煮鸡蛋 , 和鸡蛋羹一起煮就可以了 。
红糖米糕:也是提前准备的主食 , 蒸鸡蛋羹的锅中 , 正好热了3小块 , 也够小家伙吃了 。
花生绿豆粥:昨天晚上剩了一碗饭 , 早上就用来煮粥了 , 还放了一些花生和绿豆 , 放入高压锅 , 上汽之后 , 中火再煮10分钟 , 绿豆已经基本都开花了 , 花生还有点脆脆的口感 。 正好2碗 , 我们2个大人也够吃了 。
给孩子喝的是纯牛奶 , 倒在他最喜欢的“麦昆”的杯子中 , 很快就喝光了 。
“我家的早餐做法简单 , 营养又美味 , 早就忘了外面早餐的味道”以上图文均是“湘湘的厨房”原创 。 如果您对此有不同的看法 , 欢迎留言分享!您的分享 , 点赞 , 转发和留言都是对我的鼓励!
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