#胖哥做菜#火腿又一新吃法，香味浓郁配菜都跟着“沾光”，上桌就被扫光( 二 )
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答疑解惑：
问：为什么火腿下锅到起锅只用了2分多钟？
答：首先我买的火腿是二次加工 ， 都是半熟的 ， 所以上锅焖分分钟就熟透 ， 所以用两分钟焖是绰绰有余了 ， 再煮久一点 ， 不仅笋衣烂糊了 ， 火腿也可能支离破碎 ， 吃起来就没有那么过瘾了 。
——【内容总结】——
其实啊 ， 要说笋衣是配菜还不恰当 ， 整道菜制作过程和配比 ， 火腿貌似成配角了 。 作为一种新吃法 ， 不管怎样两者是相得益彰 ， 味道的搭配更融洽 ， 笋衣干涩火腿肉香 ， 成就了这一道美味的菜肴 ， 依然是熟悉的家常版本 ， 喜欢吃的朋友都能动手做起来 。
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