健康百科汇@但千万不能和它同吃，吃完就中毒！，芹菜我们都爱吃
芹菜又有胡芹之称 ， 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 ， 同时 ， 具有有平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿 ， 凉血止血 ， 解毒宣肺 ， 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。 常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。
不少人都喜欢芹菜的清香味 ， 它经常出现在我们的餐桌上 ， 可见芹菜被我们溺爱的程度有多高 。 将芹菜和肉同化作为馅料食用 ， 不仅可以改善口感 ， 还可以领受更多的营养物质 。 虽然我们经常见到和食用芹菜 ， 但是你有真正的认识过芹菜吗？芹菜的功能和饮食禁忌你真的知道吗？
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芹菜功效
一、平肝降压
芹菜含酸性的降压身分 ， 对兔、犬静脉注射有较着降压浸染；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法 ， 它能匹敌烟碱、山梗茶碱引起的升压反响 ， 并可引起降压 。 临床对付原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
二、清热解毒
春季天色单调 ， 人们往往感应口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。 怒火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可恰当多吃些 。
三、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物 ， 它经肠内消化浸染产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可按捺肠内细菌产生的致癌物质 。 它还可以加速粪便在肠内的运转时辰；减少致癌物与结肠粘膜的接触到达防备结肠癌的目的 。
四、醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物 ， 可以加速胃部的消化息争除 ， 然后经由过程芹菜的利尿功能 ， 把胃部的酒精经由过程尿液排出体外 ， 以此缓解胃部的压力 ， 起到醒酒保胃的了局 。
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虽然芹菜有如斯多的功能 ， 可是芹菜的饮食禁忌也是不容轻忽的 。
芹菜禁忌
芹菜与黄瓜不能同食 ， 同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分化酶破损 ， 降低营养价值 。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食 ， 芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全数破损 。
芹菜与南瓜：腹胀 ， 腹泻 。
芹菜与鸡肉同食：易损伤元气 。
芹菜和甲鱼：同食会造成中毒（可用橄榄枝解毒） 。
芹菜和菊花：同食造成呕吐 。
今天的分享就到这里了 ， 俗话说：饮食安全大于天 ， 如果您觉得文章内容对您有用的话 ， 记得转给您身边的亲人朋友哦
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