妙妙食光@一吃就上瘾的凉拌豆皮木耳，清爽可口又营养，我的早餐必备凉拌菜
今天给大家分享的是～
凉拌豆皮木耳
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今天用到的是千张豆皮 ， 细腻筋道的千张是经过压制而成的 ， 跟豆腐干有异曲同工之妙 ， 吃起来稍微干一些 ， 但是加入一些食材 ， 调味料 ， 味道就超级赞了 。
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?千张豆皮是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品 ， 热量很低 ， 性平 ， 味甘 ， 还有有清热润肺、止咳消痰 ， 养胃、解毒等功效 。
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千张豆皮营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸含量高 ， 据现代科学测定 ， 蛋白质达40%以上 ， 为牛肉的2倍 ， 大米的6倍 ， 千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 ，
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?黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质,可以促进肠胃的蠕动,减少体内脂肪的吸收,所以可以帮助减肥 ， 排毒功效也不错
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好啦 ， 下面分享下凉拌豆皮木耳的做法
----------凉拌豆皮木耳----------
?食材：豆皮 ，黑木耳， 黄瓜， 洋葱 ，蒜， 葱 ，小米辣
?步骤：
1??将豆皮 ， 黄瓜和洋葱洗净 ， 然后切成细丝备用 ， 木耳放入水中泡发十分钟 ， 葱 ， 蒜 ， 小米辣切末
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2??将豆皮 ， 泡发好的木耳放入热水中焯熟 ， 然后捞出沥干水分
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3??取一个大碗 ， 放入白芝麻 ， 葱 ， 蒜 ， 小米辣 ， 辣椒粉 ， 锅中加入适量油加入几粒花椒爆香 ， 再把花椒油倒入大碗中
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在碗中加入两勺生抽 ， 一勺香醋 ， 一勺蚝油 ， 少许盐 ， 少许白糖 ， 少许鸡精 ，
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接着再加入少许香油 ， 半勺辣椒油 ， 一勺清水调匀 ， 调味汁就做好了
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4??将所有豆皮 ， 木耳 ， 黄瓜丝放入调料碗中 ，
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戴上一次性手套将所有食材抓拌均匀即可 。
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凉拌豆皮木耳就做好了 ， 既营养又健康
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小贴士：
1.晚饭吃豆皮或其他豆制品 ， 主食就要少吃了 ， 因为热量会超出人体所需啦
2.千张皮卷成卷再切 ， 容易切得均匀漂亮
3.最好在中午食用 ， 能最好吸收豆制品的营养
4.不宜过量食用.千张在制作时加入了石膏 ， 经常吃千张可能发生肾结石的风险增高 。
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