【吃货峰子TB】同是胡萝卜，超市里的为啥没有泥巴？老菜农说漏了嘴，以后别挑错
最美不过人间烟火 ， 家的温暖来自厨房 ， 舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活 ， 大家好 ， 我是爱美食更爱生活的晓峰 。 说到这胡萝卜 ， 相信为人父母的都深有体会 ， 为了自己的宝宝能多吃一点 ， 那是煞费苦心 ， 各种故事都讲出来了 ， 主要是因为这种食材太有营养了 ， 被称为“小人参” ， 富含胡萝卜素 ， 维生素A、B1、B2 ， 叶酸和多种氨基酸 ， 而胡萝卜中含有的维生素A ， 具有益肝明目的作用；胡萝卜中还含有大量的膳食纤维可分为水溶性和水不溶性膳食纤维 ， 能改善肠胃和有减肥效果 ， 所以《本草纲目》中写道：“生吃 ， 乃止咳消胀气；熟食 ， 乃助消化” 。
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胡萝卜有很多种烹饪方法 ， 既可以做主菜又可以做配菜 ， 可以炒食、可以熬汤、可以做馅料 ， 无论怎么做都是特别的美味 ， 但是我们在买胡萝卜时 ， 总会被一种现象所困扰 ， 那就是超市里的胡萝卜都是没有泥巴的 ， 而菜市场卖的却是有泥巴的 ， 我家隔壁种菜的大爷是个热心人 ， 每次去买菜都要向卖菜的人介绍一些买菜的知识和小窍门 ， 听一听种菜大爷是如何说这胡萝卜吧 。 同是胡萝卜 ， 超市里的为啥没有泥巴？老菜农说漏了嘴 ， 以后别挑错了 。
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首先我们要破除两种说法 ， 那就是“硫磺洗过”和“福尔马林泡过” ， 这绝对是不可能的 ， 如果这样做过 ， 不会各大超市都有售卖 ， 而且它根本进不了超市的门 。 那究竟是怎么回事呢？
【【吃货峰子TB】同是胡萝卜，超市里的为啥没有泥巴？老菜农说漏了嘴，以后别挑错】
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众所周知 ， 胡萝卜是生长在地下的 ， 所以拔出的胡萝卜是带土和根须的 ， 一般我们去菜市场买胡萝卜那都是刚拔出来的 ， 这样的胡萝卜都带着泥巴 ， 比较脏 ， 有些人会很介意的 ， 所以带泥巴的胡萝卜销量并不是很好的 。 有些有头脑的商家就开始想办法 ， 就会用大型的清洗机器对胡萝卜进行清洗 ， 而这些机器不仅能清洗掉胡萝卜表皮的泥土 ， 同时会拔掉胡萝卜表皮上多余的根毛 ， 而这样做的目的是：1、增加胡萝卜的卖相；2、去掉泥土 ， 更加卫生；3、增加销量 。 这样我们超市里没有泥巴的胡萝卜就出现了 。
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带泥巴的胡萝卜和不带泥巴的胡萝卜有啥区别呢？
1、储存时间不同
经过清洗的胡萝卜保鲜时间肯定没有带泥巴的胡萝卜保鲜时间长 ， 所以购买少的话 ， 就买干净的 ， 如果购买的比较多的话 ， 那就买带泥巴的 。
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2、新鲜度不一样
从表象来看 ， 去掉了泥巴和胡须的胡萝卜是比较新鲜的 ， 其实经过清洗、去胡须等工序 ， 肯定会对胡萝卜有或多或少的伤害 ， 水分也会流失 ， 因此带泥巴的胡萝卜更加的新鲜 。
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难怪超市的胡萝卜个个光滑 ， 原来多加了这1步 ， 经过了机器的清洗和去毛须 。 俗话说：听君一席话 ， 胜读十年书 。 听了大爷的讲解 ， 我是豁然开朗 ， 一定告诉家人和朋友 ， 赠人玫瑰 ， 手留余香 。
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