「美食」面条怎么做？大叔教你豆角焖面，咸香味美，简单易学，家人喜欢
快节奏的生活 ， 常常让我们忽略了身边的美味 ， 一道包含了肉、青菜、主食的豆角焖面 ， 将会解决'吃什么'这道难题 ， 无论是二人食 ， 三人餐 ， 都很省时省力 。 豆角焖面是大叔家里人喜欢吃的主食之一 ， 隔三差五就会吃豆角焖面 ， 尤其是夏天 ， 隔天就会做 ， 夏天没胃口吃饭 ， 吃豆角焖面最有胃口了 。 豆角焖面是北方常见的面食小吃 ， 所谓的焖面就是在锅中焖熟而成的 ， 焖面的味道香浓 ， 口感筋道 ， 适合北方人 。
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作为一个经常吃焖面的人 ， 大叔对做焖面还是很有经验的 ， 做的时候要保持小火 。 豆角焖面是北方地区常见的传统特色小吃 。 焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟 ， 故称焖面 。 面条筋韧 ， 豆角脆嫩 ， 咸香味浓 ， 食之利口 。 关于今天豆角焖面的味道 ， 真得很香 ， 那些以前吃过豆角焖面的朋友们我要跟你们决裂 ， 世界上有这么好吃的面为什么不早点告诉我？话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做豆角焖面 ， 希望你吃得开心~
手擀面 ， 芸豆 ， 五花肉 ， 葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 花生油 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖
1、首先用蒸锅蒸手擀面 ， 5---6分钟 ， 注意在锅底用刷子抹点油 ， 把芸豆掰成5---6厘米的小段 ， 葱姜蒜和小干辣椒切碎 ， 五花肉切成不厚不薄的片儿 ， 锅里加少许油 ， 加入五花肉 。 炒至出油 ， 把肉拿出来即可；
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2、然后往锅里再加一点点油 ， 葱姜蒜辣椒爆锅 ， 再放芸豆段炒止表面褶皱 ， 把肉放进去炒几下 ， 加少许白糖 ， 生抽 ， 老抽翻炒均匀 ， 加热水 ， 水刚刚没过菜和肉即可；
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3、最后开大火至汤沸腾 ， 再转小火慢慢煮到汤浓为止 ， 取一点汤放入碗里 ， 把蒸的半熟的面条摊开放在肉和菜上 ， 继续小火慢煮 ， 等到汤都收得差不多了 ， 面也熟了 ， 就再加一点酱油 ， 鸡精和盐 ， 用铲子把面和菜炒到一起拌均匀即可上桌开吃啦~
【「美食」面条怎么做？大叔教你豆角焖面，咸香味美，简单易学，家人喜欢】
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咸香味美 ， 简单易做的豆角焖面就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟 ， 所以一定要保持小火 ， 焖的过程中要注意观察剩余的汤汁；
2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点 ， 如果最后感觉豆角还是有点硬 ， 可以再淋入一点清水；
3、为避免糊锅尽量把菜放在面条四周 ， 随时注意观察汤少没少 ， 太少了就放刚才刚才取出来的那一碗汤 ， 小心沿着锅壁倒 。
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