『林喵喵旅行记』穿街串巷寻觅西安美食，人生在世唯美食不可辜负|梦回千年长安( 二 )
麻酱凉皮
【『林喵喵旅行记』穿街串巷寻觅西安美食，人生在世唯美食不可辜负|梦回千年长安】凉皮 ， 陕西的特色美食之一 ， 源于秦代 ， 历史久远 ， 种类繁多 ， 麻酱凉皮则为清真吃法 ， 在回民街最为普遍 。 麻酱凉皮算是来西安必品尝的西安特色美食 ， 所以为了不留遗憾我在回民街的某条游客较为稀少的巷子 ， 找到一家生意火爆的店子 ， 点了碗麻酱凉皮 ， 芝麻酱的香 ， 辣子的香 ， 霎时间扑鼻而来 ， 搅拌后送一筷子到嘴里 ， 糯软鲜香、筋道有嚼劲 ， 吃到碗底一溜的芝麻酱汁儿 ， 一股幸福感油然而生 ， 真可谓是“西秦一绝” 。
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以前在广东的时候 ， 经常吃陕西凉皮 ， 但是只有面筋凉皮 ， 麻酱凉皮少之又少 ， 就算有也未必有西安回民街的正宗 ， 所以来西安宁可错过面筋凉皮 ， 也别错过了麻酱凉皮 。
肉夹馍
肉夹馍 ， 西安名小吃之一 ， 在国内外享有盛名 ， 是游客到西安必吃的美食 ， 我在西安的那几天 ， 基本每天一个肉夹馍 ， 现在想想还想再来一个 。 西安肉夹馍其实叫腊牛肉夹馍 ， 肉是用腊汁肉 ， 极为酥烂 ， 滋味鲜长 ， 肥肉不腻口 ， 瘦肉不柴不油 ， 汤汁用熬制的老汤 ， 一口下去肉质软烂而醇香 ， 口感极佳 。
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当时拍照随意拍的一张
据说当年慈禧太后逃难 ， 闻到腊牛肉的香味后 ， 也顾不得一路风尘仆仆 ， 驻足品尝 ， 是否真实不敢断定 ， 但是肉夹馍却是真的好吃 。 到西安 ， 别只顾着观赏历史遗迹 ， 还有西安美食值得去品尝 。 西安的美食种类繁多 ， 我品尝过印象最深且值得推荐的便是上面四种 ， 还有更多值得品尝的美食等着你去寻觅呢 。
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