健养戴医师■药用食用价值俱佳，不知道你有幸吃过吗？，乡下遍地可循的野菜
我们的农村地区有一种野菜 ， 营养丰富 ， 但农村地区没人认真对待 。 这是马齿苋 。 马齿苋是一种生命力强的野菜 。 无论是干旱 ， 洪水还是其他自然灾害 ， 它都出现在中国的北部和南部 。 它的嫩茎不仅可以食用 ， 而且整株植物也可以药用 。 其营养价值极高 。
【健养戴医师■药用食用价值俱佳，不知道你有幸吃过吗？，乡下遍地可循的野菜】农村常见的野菜具有很高的营养价值和美味价值 。 你吃过吗？
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马齿苋含有丰富的二羟乙胺 ， 苹果酸 ， 葡萄糖 ， 以上的物质可以有效地促进人体的发育并提高抵抗力 ， 特别是还含有一种特殊物质 ， 该物质的含量较高 ， 与其他植物和我们自己的含量对人体而言 ， 这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收 ， 降低人体血液中胆固醇的浓度 ， 并有助于预防心血管疾病 。 
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马齿苋具有广泛的药用特性 。 许多少数民族的医学疗法都有马齿苋的影子 ， 可以治愈肠炎 ， 腹泻 ， 风寒 ， 恐慌性头痛 ， 肺结核等 。 它还具有抗炎和镇痛效果 。 
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马齿苋通常作为野菜被食用 。 煮沸后加辣椒 ， 更适合拌粥清爽可口 。 非常美味 ， 因为马齿苋本身很特别 。 
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但实际上 ， 马齿苋也可以干燥后浸泡在水中 。 浸泡后马齿苋的药用特性不如烹饪后强 。 它还可以预防糖尿病 ， 因此夏天来临时 ， 您总是可以在家准备马齿苋茶 。
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