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[药师华子]原创 补充维生素C，能不能增强人体免疫力？吃些什么可以增强免疫力


新冠病毒的流行 ， 让许多人“恶补”了一番关于病毒的科普知识 。 明白了原来病毒是“无药可医”的 ， 能对抗病毒的灵药 ， 就是人体自身的免疫力 。 所以很多人问华子 ， 免疫力如此的重要 ， 但是看不见也摸不到 ， 如何才能增强它呢？听说补充维生素C可以增强免疫力 ， 要不要补充一些呢？
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华子说 ， 从作用机理上看 ， 维生素C能刺激骨髓造血功能 ， 可以加速红细胞的生长 。 还具有中和毒素 ， 促进抗体生成 ， 增强机体的解毒功能及对传染病的抵抗能力 。 所以在医学上 ， 维生素C常被用于传染性疾病的辅助治疗 。 也就是说 ， 维生素C属实具有增加免疫力的作用 。
但维生素C增强免疫力的作用 ， 是针对免疫功能低下 ， 或是维生素C缺乏的人群才比较明显 。 对于可以正常饮食 ， 每日都可以食用新鲜蔬菜水果的人来说 ， 并不会缺乏维生素C ， 所以正常饮食的人并不需要额外补充 。
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饮食中的微量元素对人体免疫力的影响是多方面的 ， 除了维生素C ， 还有维生素B6、维生素A、锌元素、铁元素也是有关免疫力的重要营养元素 。
维生素B6是形成血红蛋白所需要的物质 ， 还可以刺激白细胞的生长 ， 也可以增强人体的免疫力 。 而维生素A对上皮细胞的生长和分化是必需元素 ， 一旦缺乏 ， 就会导致呼吸道上皮细胞萎缩 ， 纤毛数量减少 ， 会削弱人体的“第一屏障” 。
锌元素是人体内多种酶主要成分 ， 还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用 ， 对维持上皮细胞和黏膜正常功能 ， 防御病毒和细菌侵入有着重要的作用 。 而铁元素是合成血红蛋白的主要原料 ， 负责为组织细输送氧气 ， 是免疫系统的“后勤部队” ， 一旦缺乏 ， 就会造成免疫功能的下降 。
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除了上述的维生素与微量元素之外 ， 为了使免疫系统保持较高的活性 ， 还要注意营养的补充 。 在营养元素中 ， 对增强免疫力效果最好的就是蛋白质 。 人体细胞的物质基础就是蛋白质 ， 所以当缺乏蛋白质的时候 ， 免疫器官、免疫细胞、免疫蛋白的功能就会下降 。 所以说 ， 在与疾病对抗的时候 ， 喝牛奶、吃鸡蛋 ， 要比喝米粥的效果好 。
另外一个重要的营养元素就是脂肪 ， 虽然现代人胖子居多 ， 大家都讨厌脂肪 。 但是脂类食物不仅能帮助人类吸收脂溶性维生素 ， 还可以调节免疫功能 ， 所以在饮食中要适当摄入脂肪 。 但是为了健康 ， 建议以植物油、鱼油等含不饱和脂肪酸多的脂肪为主 ， 不要吃动物类的脂肪 。
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华子说了多种与免疫力相关的营养元素 ， 可以总结成四个字 ， 就是要“营养均衡” 。 无论何种的营养元素 ， 对我们人体来说都是非常重要的 。 但很多重要的营养元素 ， 人体每天需要的只是微量 。 每天正常饮食 ， 不挑食也没有吸收障碍的人 ， 实际上并不会缺少营养 。 所以说 ， 对于大多数的人来说 ， 正常吃饭就行 ， 不需要额外的药补 。
只有那些限制饮食的人 ， 比如说因为患了高血脂、糖尿病、高血尿酸等疾病 ， 需要限制饮食的人 。 或是因为有某种疾病 ， 使营养吸收有障碍的人 ， 才需要针对缺乏的营养元素 ， 进行适量的补充 。 正常人进补 ， 反而会使营养元素积蓄过多而发生疾病 。
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