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「芋儿烘焙」8道夏日凉拌菜，简单美味，爽口开胃，美味又下饭，好吃不长肉


连续几天大太阳 ， 气温逐渐升高 ， 夏天已经到了 。 每到夏季 ， 凉菜就成了我家饭桌上的常客 。 凉菜做法简单又快速 ， 几分钟就能上桌 ， 清爽解腻 ， 开胃下饭 ， 大人小孩都爱吃 。 今天芋儿就给大家分享8道凉菜 ， 做法简单 ， 美味可口 ， 好吃不长肉 ， 越吃越苗条 。 下面就来看看吧 。
「芋儿烘焙」8道夏日凉拌菜，简单美味，爽口开胃，美味又下饭，好吃不长肉
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【「芋儿烘焙」8道夏日凉拌菜，简单美味，爽口开胃，美味又下饭，好吃不长肉】
【凉拌洋葱黑木耳】
食材：小木耳 一小袋 ， 洋葱 半个 ， 香菜 2克 ， 生姜 半个 ， 大蒜 一个 ， 小米辣 3个 ， 青椒 2个 ， 花椒 数粒 ， 酱油 适量 ， 香醋 适量 ， 白糖 少许 ， 味精 少许 。
?制作方法：
1.将小木耳倒入碗里 ， 加入冷水 ， 浸泡一小时 。 热水泡发木耳会让木耳发黏而且泡的太软 ， 没有一点嚼劲 ， 木耳的营养也会因此而流失 ， 凉水泡发木耳才是正确的做法 。
?2.将木耳的根蒂切掉 。
3.取一多功能锅 ， 装入大半锅清水 ， 将水烧开 。 将洗净的木耳放入锅里煮3分钟捞起 。 喜欢脆感的少煮一会儿 ， 喜欢软糯的多煮一会儿 。
?4.洋葱去除外皮 ， 洗净 ， 切成细丝 。 将生姜大蒜洗净剁碎 ， 再将青椒小米辣香菜洗净切好备用 。
5.将洋葱和黑木耳放入一个深碗里 。 再放入生姜大蒜末 。
?7.放入青椒小米辣 。 放入适量细砂糖 ， 味精 ， 少许酱油 ， 香醋 。
7.取一炒锅 ， 放入适量植物油 ， 烧至6成热 ， 放入几粒花椒炒香 ， 将花椒铲出 。 再将热油淋到
洋葱木耳面上 ， 拌匀即可 。
?洋葱木耳上桌了 ， 清新美味 ， 脆嫩多汁 ， 下饭又下酒 ， 全家都爱吃 。 做法简单 ， 你也试试吧 。
「芋儿烘焙」8道夏日凉拌菜，简单美味，爽口开胃，美味又下饭，好吃不长肉
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【凉拌手撕蒜苔】
食材：新鲜蒜苔1把、小米椒4个、生抽2汤匙、香醋2汤匙、香油少许、油盐少许 。
【制作方法】：
1.蒜薹的尾巴摘掉不要 ， 再将蒜苔洗净待用 。 煮开小半锅清水 ， 水开后滴几滴食用油 ， 再撒少许盐 ， 然后把蒜苔放进去 ， 焯至蒜苔微微发软 。
2.把蒜苔捞出来之后立即用冷水过凉 ， 这样能保证它的口感更加清脆可口 。 用一根牙签 ， 插进蒜薹 ， 往两边一撕 ， 蒜薹就撕成了2根 。 一根蒜薹撕成4根 ， 如果太长， 可以折半 。
3.将蒜薹丝一圈一圈的盘在盘子里 ， 然后把小米椒切成圈摆进去 ， 淋入生抽、香醋、香油就可以开动了 。
「芋儿烘焙」8道夏日凉拌菜，简单美味，爽口开胃，美味又下饭，好吃不长肉
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【凉拌花生米】
材料；花生米 一碗 ， 青椒 2个 ， 小米辣 8个 ， 生抽 适量 ， 醋 适量 ， 细砂糖 一小勺 ， 鸡精 少许 ， 藤椒油 适量 。
制作方法：
1.将花生米泡一晚 ， 去掉红衣 。 将青椒小米辣切成圈 ， 备用 。
2.取来一小碗 ， 将青椒小米辣放于碗中 ， 倒入少许开水 。 放入适量生抽和醋 。 适量藤椒油 ， 一小勺细砂糖 ， 少许鸡精 ， 拌匀 。
3.将拌好的调料淋在花生米上面 ， 凉拌花生米就做好了 。
「芋儿烘焙」8道夏日凉拌菜，简单美味，爽口开胃，美味又下饭，好吃不长肉
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【凉拌红皮萝卜】
食材：红皮萝卜 一根 ， 大葱 1根 ， 小米辣 1个 ， 酱油 适量 ， 醋 适量 ， 细砂糖 少许 ， 花椒油 适量 ， 辣椒红油 一大勺 。
制作方法：
1.将萝卜洗净 ， 切掉萝卜缨 。 将萝卜切成细丝 。 放入适量的盐 ， 将萝卜拌匀腌制几分钟 。
2.小米辣大葱洗净 ， 切好 。


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