「淡奶油」分享冰淇淋雪糕做法配方 配方比例详细全告诉你 一次吃过瘾 !( 二 )
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脆皮雪糕
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、细砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少许
1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内 ， 先用刮刀混合均匀 ， 然后开小火慢慢熬煮 ， 熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈
2、等细砂糖融化后 ， 煮到冒小泡泡后 ， 开始加入淡奶油 ， 依旧用小火加热 ， 继续用刮刀不停画圈圈
3、这个期间非常考验耐心 ， 一直画圈圈到液体煮的非常浓稠 ， 即可关火 。
4、煮好的冰淇淋液最好过筛一下 ， 晾凉后即可装入雪糕模具中 ， 然后送入冰箱冷冻过夜 。
5、雪糕冻好后 ， 我们开始做脆皮部分 ， 将200克黑巧克力掰碎放在杯子里 ， 隔热水融化备用
6、接着将白巧克力装在裱花袋里 ， 也放进热水里融化它备用
7、将冻好的雪糕头部朝下 ， 放进装有巧克力液的杯子里 ， 雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出 ， 巧克力液在遇冷后会迅速凝固
8、最后把装有白巧克力液的裱花袋剪一个细小的口 ， 在雪糕表面来回拉线即可
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黄瓜雪糕
材料:黄瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、细砂糖适量
1、将200克的黄瓜和牛奶以及细砂糖一起倒入料理杯内 ， 搅打十几秒即可
2、然后将剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉 ， 煮到冒泡后关火 ， 再将黄瓜牛奶液体倒入其中 ， 快速混匀
3、最后我们将做好的雪糕液体倒入冰棍模具中 ， 送入冰箱冷冻过夜即可
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草莓雪糕
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、细砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、细砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底锅内 ， 用刮刀先混均匀
2、然后开小火 ， 慢慢熬煮 ， 熬煮期间刮刀一定要不停地画圈圈 ， 避免底部有结块现象产生
3、熬煮到液体有一定浓稠度的时候 ， 我们将草莓粉倒入锅内 ， 继续混合均匀 ， 依旧是小火慢慢熬煮 。
4、等草莓粉完全和液体混合均匀后 ， 并且液体已经熬煮到非常浓稠的时候 ， 就可以关火了
5、熬好后的雪糕糊 ， 一定要晾凉 ， 晾凉后会变得比之前热的时候还要浓稠 ， 晾凉后倒入雪糕模具里 ， 送入冰箱冷冻一晚上即可
小贴士:没有草莓粉 ， 用草莓酱也可以的
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豆沙雪糕
材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、将奶粉和水以及奶油一起倒入奶锅内 ， 然后小火慢慢熬煮 ， 熬煮到奶粉全部融化即可
2、接着将豆沙放入奶锅中 ， 继续小火熬煮 ， 一边熬煮一边用刮刀不停的翻拌 。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液体混合为止 ， 因为我的豆沙已经够甜了 ， 所以此次制作的时候 ， 我没有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液体放凉后 ， 倒入冰棍模具内 ， 盖上盖子 ， 插上棍子后送入冰箱冷藏过夜即可
【「淡奶油」分享冰淇淋雪糕做法配方 配方比例详细全告诉你 一次吃过瘾 !】
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