「乌龙茶」乌龙茶，为何叫“乌龙”?
_本文原题：乌龙茶 ， 为何叫“乌龙”?
在新入职培训期间了解到 ， 在中国的六大基本茶类中 ， 有一种茶叫乌龙茶 ， 我们常喝的铁观音、大红袍都属于这一类 。 我百思不得其解的是为什么要叫“乌龙”？
【「乌龙茶」乌龙茶，为何叫“乌龙”?】
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乌龙 ， 我查字典知道是糊里糊涂的意思 ， 属于闽粤一带的方言 。 铁观音、大红袍得名乌龙茶 ， 据说是源自一个传说 。 传说 ， 当年有一位茶农在山上采完茶青后 ， 将茶青鲜叶放在竹篓里 ， 然后背下山 。 山路崎岖 ， 在下山的过程中 ， 竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃 ， 茶青鲜叶经过碰撞后 ， 产生了花一样的清香 。 茶农将这个偶然的发现 ， 用于茶叶加工 ， 竟然形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺 。 当时 ， 自然科学不发达 ， 茶农无法解释这种神秘现象 ， 于是 ， 将这种茶称为“乌龙茶” ， 就是“糊里糊涂的茶” ， 乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称 。
虽然乌龙茶的得名稍显荒唐 ， 但是这种“摇青”工艺却成就了铁观音、大红袍等茶叶 ， 使得人们一下子记住了乌龙茶 。
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