吃喝在西安▲你都吃过吗？，西安10大特色美食盘点
西安作为历史上四大古都之一 ， 除了名胜古迹名声在外 ， 还有一个就是西安的美食了 。 很多人去西安旅游不仅仅是去景点 ， 更多的是探索西安的美食小吃 。 今天就带大家盘点一下西安10大特色美食 。
1、油泼面
油泼面听起来感觉很油腻 ， 其实吃起来 ， 油而不腻 ， 也是传统面食之一 ， 口味众多 ， 有鲜香、酸辣、香辣等多种口味 。
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2、凉皮
凉皮之前起源于关中 ， 口味种类多样 ， 有麻辣 ， 还有酸甜等口味 ， 一般会配上面筋和油辣子 。 夏天的凉皮 ， 能让你胃口大开 。 冬天的炒凉皮 ， 也能让你感受到冬日的温暖 。
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3、肉夹馍
肉夹馍是西安的特色小吃 ， 基本提到西安 ， 大家都会不由自主的联想起陕西肉夹馍 。 一般所用的是白吉馍 ， 外观微黄 ， 纹理清晰 ， 外酥里嫩 ， 里面包裹着一层肉 ， 好吃而不腻 。
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4、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍的特点就是肉烂汤弄 ， 味道醇厚 ， 香气诱人 。 如果是在冬天去西安 ， 一定要来一碗暖暖胃 。
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5、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍名字的由来是因为泡馍中的猪大肠 ， 油脂厚而似葫芦 。 吃起来肥而不腻 ， 汤味香气扑鼻 。
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6、水盆羊肉
水盆羊肉主要是用羊腩肉制成 ， 源自于渭南市 ， 还上过舌尖上的中国 。 水盆羊肉制作讲究汤清肉烂 ， 吃起来也不会觉得腻 。
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7、葫芦鸡
葫芦鸡因外观形似葫芦而有名 ， 经过油炸 ， 颜色金黄 ， 外酥里嫩 ， 沾上一些孜然、椒盐和辣椒粉 ， 肉质鲜嫩 ， 非常好吃 。
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8、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤 ， 配料种类很多 ， 有土豆、胡萝卜、牛肉丸、芹菜等 。 汤底是用牛羊骨熬制而成 ， 营养丰富 ， 香辣可口 。
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9、灌汤蒸饺
灌汤蒸饺就和汤包类似 ， 皮薄馅多 ， 蘸上调制好的酱料 ， 味道鲜美 ， 回味无穷 。
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10、甑糕
【吃喝在西安▲你都吃过吗？，西安10大特色美食盘点】外形较小 ， 是用糯米、红枣、红豆蒸制而成 。 蒸制过程中就会闻到香气 ， 吃起来味道浓郁 ， 香甜细腻 。
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上述的10种西安美食 ， 你都吃过吗？
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