『搜狐新闻』小白也能学会的几道美食，鲜香微辣，营养美味，好吃下饭没得说！
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黄焖小黄鱼
原料：小黄鱼350克 ， 千叶豆腐、姜、蒜、葱各少许 。
调料：盐、糖、生抽、蚝油、料酒、香油、鲜汤 。
制作流程：
1、小黄鱼去鳞去内脏 ， 洗净 ， 用料酒、盐腌制15分钟 。
2、千叶豆腐切小块；蒜切片 ， 姜切丝 ， 香葱切寸段 。
3、把腌制过的鱼裹少许地瓜粉 ， 热锅热油放入 ， 半煎炸至两面金黄 ， 倒出沥油 。
4、锅留底油 ， 转小火 ， 撒入姜蒜葱爆香 ， 烹料酒 ， 加入生抽、蚝油、盐、糖和适量的鲜汤烧开 ， 下小黄鱼烧至入味 ， 再下豆腐 ， 转中火收汁 ， 淋点香油即可出锅 。
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香蒸芋头丝
材料：
芋头、肉末、生抽、小米椒、蒜、淀粉、盐、黑胡椒
做法：
1、芋头切成丝 ， 小米椒切成圈 ， 蒜切成末 。
2、肉末放入碗中 ， 加入淀粉、生抽 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
3、锅中加入适量油 ， 油烧热后 ， 倒入小米椒和蒜末 ， 炒出香味 。
4、倒入肉末 ， 翻炒至变色 ， 加入适量生抽 ， 翻炒至肉末表面金黄 ， 盛出备用 。
5、将芋头丝 ， 放在盘子里 ， 撒上炒好的肉末 。
6、锅中加入适量水 ， 水烧开后 ， 将芋头丝放入锅中 ， 上锅蒸15分钟 。
7、蒸好后取出 ， 撒上葱花即可 。
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糖醋里脊
材料：猪里脊300克、油适量、盐2克、番茄酱3汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、白芝麻适量、淀粉100克
做法：
1.将淀粉提前加入水搅匀浸泡 ， 将里脊切成条加入胡椒粉 ， 料酒 ， 少许盐 ， 拌匀腌制10分钟
2.将淀粉上的水倒去不要 ， 将湿淀粉抓入到里脊中抓匀
3.锅加油烧热至5-6成热 ， 逐条下入里脊 ， 将里脊炸至定型 ， 划散 ， 捞出
4.升高油温至7-8成热 ， 下入里脊复炸 ， 炸至外表金黄 ， 外酥里嫩 ， 捞出沥油待用
5.锅内留少许油 ， 下入番茄酱炒出酸味 ， 淋入少许水搅匀 ， 下入白糖 ， 米醋炒匀 ， 待加热至汤汁粘稠
6.下入炸好的里脊快速翻炒均匀 ， 关火 ， 撒上芝麻拌匀 ， 盛出装盘即可 。
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农家小炒肉
食材
五花肉、青椒、蒜子、酱油、蚝油、白糖、豆豉、盐、油 。
做法
【『搜狐新闻』小白也能学会的几道美食，鲜香微辣，营养美味，好吃下饭没得说！】1、将五花肉用刀均匀切成薄片 ， 放入锅里焯水后待用 。 青椒清洗干净 ， 用刀切成块备用 。
2、热锅冷油后 ， 放入处理好的五花肉片 ， 煸炒至金黄时 ， 放入蒜子和青椒翻炒香时 。
3、放入酱油、蚝油、白糖、豆豉、盐调味料 ， 大火翻炒至香即可出锅 。 #小黄鱼#料酒#生抽收藏
4、倒入肉末 ， 翻炒至变色 ， 加入适量生抽 ， 翻炒至肉末表面金黄 ， 盛出备用 。
5、将芋头丝 ， 放在盘子里 ， 撒上炒好的肉末 。
6、锅中加入适量水 ， 水烧开后 ， 将芋头丝放入锅中 ， 上锅蒸15分钟 。
7、蒸好后取出 ， 撒上葱花即可 。
糖醋里脊
材料：猪里脊300克、油适量、盐2克、番茄酱3汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、白芝麻适量、淀粉100克
做法：
1.将淀粉提前加入水搅匀浸泡 ， 将里脊切成条加入胡椒粉 ， 料酒 ， 少许盐 ， 拌匀腌制10分钟
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