『搜狐新闻』小白也能学会的几道美食，鲜香微辣，营养美味，好吃下饭没得说！( 二 )
2.将淀粉上的水倒去不要 ， 将湿淀粉抓入到里脊中抓匀
3.锅加油烧热至5-6成热 ， 逐条下入里脊 ， 将里脊炸至定型 ， 划散 ， 捞出
4.升高油温至7-8成热 ， 下入里脊复炸 ， 炸至外表金黄 ， 外酥里嫩 ， 捞出沥油待用
5.锅内留少许油 ， 下入番茄酱炒出酸味 ， 淋入少许水搅匀 ， 下入白糖 ， 米醋炒匀 ， 待加热至汤汁粘稠
6.下入炸好的里脊快速翻炒均匀 ， 关火 ， 撒上芝麻拌匀 ， 盛出装盘即可 。
农家小炒肉
食材
五花肉、青椒、蒜子、酱油、蚝油、白糖、豆豉、盐、油 。
做法
1、将五花肉用刀均匀切成薄片 ， 放入锅里焯水后待用 。 青椒清洗干净 ， 用刀切成块备用 。
2、热锅冷油后 ， 放入处理好的五花肉片 ， 煸炒至金黄时 ， 放入蒜子和青椒翻炒香时 。
3、放入酱油、蚝油、白糖、豆豉、盐调味料 ， 大火翻炒至香即可出锅 。
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