【豆果美食TB】超入味的莲藕玉米脊骨汤
文章图片
步骤1
猪脊骨也叫腔骨 ， 洗好后放入锅中用大火烧开 ， 煮出血沫
文章图片
【【豆果美食TB】超入味的莲藕玉米脊骨汤】步骤2
捞出后 ， 准备换水煮 。 去血沫的过程 ， 如果您想忽略也是可以的 ， 直接撇干净锅中的血沫 ， 不用换水煮也可以的 。
文章图片
步骤3
换掉焯腔骨的水 ， 砂锅内加入葱姜 ， 腔骨 ， 和热水 。 大火烧开后转小火煮1小时
文章图片
步骤4
莲藕 ， 玉米切块备用
文章图片
步骤5
腔骨煮一小时后再加入玉米和莲藕 ， 大火烧开继续小火炖一小时 。
文章图片
步骤6
小插曲：本来打算昨天发菜谱的 ， 可是这道零失败的汤竟然被我做坏了 。 原因是我用了右边的这个砂锅 。 我在断糖不吃淀粉于是给自用左边的砂锅炖了冬瓜脊骨汤 。 这种形状的锅的特点就是只能小火慢炖 ， 火一大了就会冒 。 右边这个可以全程开大火 ， 都不会冒 。 可是在快炖好这锅汤的时候速递来了 ， 于是我给锅里又加上很多水去小区门口取速递 。 结果回来闺女告诉我闻到了糊味 ， 虽然把火关了但这锅汤还是糊了 。 导致昨天孩子和老妈都没有吃好 ， 做为补救今天重新煮一锅 。 今天的味道着实不错闺女都表扬了 。
文章图片
步骤7
加入莲藕半小时左右加入盐调味 ， 然后再煮半个小时这锅汤就ok了 。
文章图片
步骤8
脊骨中有些骨髓 ， 并且肉肉没有排骨那么瘦 。 是非常营养的 ， 并且比排骨入味 。
推荐阅读
- 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 爱看美食教你在家做夜市上火爆的小吃，吃着放心，担心在外面吃夜市不干净
- 阿杜爱美食天气热就吃糖醋蔬菜柠檬鸡
- 粗糙厨房跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色，华妃娘娘蒋欣晒美食
- 不一样的特产美食遇到这5种水果不要犹豫，隔三差五来几斤，对身体好，立夏之后