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[]清爽家常小炒菜，开胃下饭，10分钟就可以上桌

一、千张炒胡萝卜
[]清爽家常小炒菜，开胃下饭，10分钟就可以上桌
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食材：葱姜蒜 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 千张 ， 食用油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 鸡精 ， 盐 。
做法：
1、葱姜蒜洗净切末 ， 胡萝卜洗净切片 ， 黄瓜洗净切片 ， 千张切片 。
2.起锅烧油 ， 油6成热,放入葱姜蒜末炒香 ， 放入胡萝卜炒6成熟后 ， 放入黄瓜 ， 千张,蚝油 ， 生抽,鸡精 ， 盐炒熟即可 。
二、小青菜炒豆皮
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食材：青菜 ， 豆皮 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 。
做法：
1.青菜洗净控干水分 ， 胡萝卜洗净切条 。豆皮泡软 。
2.起锅烧油 ， 油热 ， 放入胡萝卜炒6成熟 。放入青菜 ， 豆皮 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 炒熟即可 。
三、刀削面
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食材：面粉 ， 食用油 ， 葱姜 ， 蚝油 ， 五香粉 ， 胡椒粉 ， 鸡蛋 ， 小青菜 ， 盐 。
做法：
1.将面粉放在盆中 ， 慢慢倒入清水 。用筷子搅拌成絮状 ， 再用手揉成光滑的面团 ， 面要硬点 。醒发20分钟 。
2.醒好的面团再揉搓几下 ， 起锅烧油 ， 油热 ， 放入葱姜炒香放入清水煮开后 。
3.开小火 ， 将面团用刀一片一片的削进锅内 ， 放入蚝油 ， 五香粉 ， 胡椒粉煮开 ， 打入鸡蛋液 。鸡蛋液煮成鸡蛋花放入小青菜 ， 盐2分钟后即可出锅 。
四、豆角炒肉
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食材：葱姜蒜 ， 食用油 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 五香粉 ， 红椒 ， 豆角 ， 猪肉 ， 豆瓣酱 。
做法：1.猪肉洗净切丝 ， 红椒去蒂去籽洗净切丝 ， 葱姜蒜洗净切末 ， 豆角洗净焯水备用 。。
【[]清爽家常小炒菜，开胃下饭，10分钟就可以上桌】2.起锅烧油 ， 油热放入葱姜蒜炒香 ， 放肉丝 ， 豆瓣酱 ， 五香粉炒8分熟后放豆角 ， 红椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐炒熟即可 。


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