『红星新闻』为啥猪肉买回家看起来没菜市那么新鲜?原来是因为这种“灯”
近日 , 有媒体报道了一则新闻:有消费者在菜市场购买了一块猪肉 , 因为商家使用了生鲜灯 , 使其看起来与一般猪肉并无分别 , 结果拿回家后发现这块肉质量有问题 。 这让菜市场使用的生鲜灯受到关注 。
红星新闻采访人员走访了成都多家菜市场 , 发现不少商家都使用了生鲜灯 , 生鲜灯有的发白光 , 有的发红光 , 还有的可以自由调节灯光 , 从而让食物呈现出不同的展现效果;而在灯具城 , 也有不少商家在售卖 , 售价在几十元到几百元不等 。
那么 , 商家使用这种生鲜灯 , 是否存在误导消费者之嫌?红星新闻采访人员就此采访了相关专家 。
【『红星新闻』为啥猪肉买回家看起来没菜市那么新鲜?原来是因为这种“灯”】
本文插图
▲2020年4月22日 , 成都市安居天涯农贸市场 , 不少商家都使用了LED生鲜灯 , 让蔬菜看起来颜色更鲜艳 。
>>采访人员调查:
猪肉在生鲜灯下显得特别鲜艳
在自然光下颜色有明显的区别
4月22日下午 , 红星新闻采访人员实地探访了成都部分菜市场 。 在武成大街附近的安居天涯农贸市场 , 一进门 , 便看见不少商贩面前挂着生鲜灯 , 食材在其照耀下显得格外诱人 。 安居天涯农贸市场的水果摊贩告诉采访人员 , 若没有这些灯 , 草莓樱桃这类水果的颜色不会那么鲜艳 , “尤其是这种阴雨天 , 水果的颜色会偏黑偏暗 。 ”
红星新闻采访人员来到一家肉铺 , 这里的生肉在生鲜灯的照耀下 , 显得特别鲜艳 。 红星新闻采访人员拿起一块里脊肉 , 在常光和生鲜灯光下分别观察 , 发现其颜色有明显区别 。 “这是节能灯 , 用着还能省电呢!”老板娘告诉采访人员 , 有人前来推销 , 自己才购买了这盏灯 。
那么消费者会有意见吗?老板娘表示 , 这种情况经常出现 , “他们觉得灯光很亮 , 看起来很假 , 但是我也没办法 。 ”
一位路过该肉铺的市民接过老板娘的话 , 她坦言 , 自己知道不同光下的食材看起来会不一样 。 但她不会投诉 , 除非买的东西真的有问题 , “我选择食材并不仅仅只看外观 , 还要分辨触感、味道等等 , 如果发现品质不好直接不买 。 ”
对于商贩使用生鲜灯的行为 , 她也能够理解 , 而且如果自己想要拿到自然光下仔细查看 , 商家也不会多说什么 。 “大家都在这么做 , 有时候其实是想让食材看着更优质 , 并不是特别过分的大问题 。 ”
既然消费者并不仅仅只从外观判断食材的优劣 , 那为何还要继续使用生鲜灯呢?
在光明路菜市场 , 一位卖水果的商贩表示 , 在灯光的照耀下 , 水果“看起来乖些 , 就像人一样需要化妆” 。 在她摊位旁边的果农也搭话说 , “其实就是灯亮一些 , 颜色亮一些 , 实际上也没多大效果 。 ”她还向红星新闻采访人员透露使用生鲜灯的契机 , “我已经用了好几年 , 当初是我朋友买来送给我的 , 再加上看到周围的人都在用 , 所以我才用的 。 ”
前来买菜的市民高女士告诉采访人员 , “如果一家店用了灯 , 另一家店没有用灯 , 我可能还是会选择用了灯的店 , 因为它的卖相更诱人 , 最先吸引我的注意 。 ”
本文插图
▲2020年4月22日 , 成都市安居天涯农贸市场 , 不少商家都使用了生鲜灯 , 让猪肉看起来颜色更鲜艳 。
>>灯具销售商:
不同食材使用不同颜色灯光搭配
一淘宝店铺已卖出6500个生鲜灯
为了更好地对比不同光源下食材的差异 , 红星新闻采访人员在安居天涯菜市场购买了一块肥瘦相间的猪肉 , 前往水碾河东恒国际精品灯饰城 , 随机挑选了一家销售生鲜灯的店铺 , 将其放置在不同颜色的灯光下进行观察 。 红星新闻采访人员注意到 , 生鲜灯的灯泡可分为单色或两种颜色叠加 , 其中单色灯泡一般只有白色 , 同时搭配红色灯罩;双色灯泡一般是红与白、黄与白或红与黄搭配使用 。
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