「皮卷」原创 美食精选：酸辣腐竹菌菇煲，三色番茄炒蛋，鲜人参杏仁瓜汤，豆油皮卷
_本文原题：美食精选：酸辣腐竹菌菇煲 ， 三色番茄炒蛋 ， 鲜人参杏仁瓜汤 ， 豆油皮卷
【「皮卷」原创 美食精选：酸辣腐竹菌菇煲，三色番茄炒蛋，鲜人参杏仁瓜汤，豆油皮卷】从小就喜欢一个词——人间烟火 ， 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。 我始终相信味道是有回忆的 ， 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 ， 更关系我们的健康 。 因此 ， 我们不但要吃饱吃好 ， 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 ， 吃出高水平的生活质量 。
吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。
人活在世界上 ， 不管是白种人、黑种人 ， 还是黄皮肤的东方人 ， 饮食永远是第一位的 。 让烹饪之技近乎于道 ， 让日常饮食吃出健康 ， 吃出美颜 ， 吃出精、气、神 ， 毫无疑问 ， 这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
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酸辣腐竹菌菇煲
材料：腐竹80g ， 鲜香菇100g ， 金针菇100g ， 口蘑170g ， 油适量 ， 盐适量 ， 豆瓣酱1勺 ， 生抽适量 ， 酸辣椒适量
做法：1、腐竹用清水泡软 ， 切段备用；菌菇洗干净 ， 菌菇切片 ， 金针菇去根备用；酸辣椒切圈；
2、锅中放入油 ， 油热后放入沥干水的腐竹稍微炸一下后迅速捞出备用；
3、锅中放入油 ， 油热后翻入酸辣椒煸炒 ， 接着放入口蘑和香菇 ， 翻炒 ， 接着放入金针菇翻炒 ， 然后放入少许盐继续翻炒 ， 捞出备用；
4、准备好砂锅 ， 将炸好的腐竹打底 ， 然后放入已经炒好的菌菇 ， 然后放入调味汁（适量的生抽、一勺豆瓣酱和少许的开水搅拌调成）；加盖 ， 小火焖15分钟就可以出锅 。
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三色番茄炒蛋
材料：西红柿2个柿子椒1个鸡蛋1个、色拉油适量食盐适量白糖适量
做法:
1、番茄切丁备用
2、圆椒从侧面平均分切成两半 ， 一半做盅 ， 一半做盖子
3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜
4、锅中倒入适量油烧热 ， 7-8成热时 ， 倒入打散的鸡蛋 ， 用筷子快速划散 ， 凝固成块状 ， 嫩黄的就好 ， 马上盛出；不要炒久了 ， 颜色变深就老了
5、锅中不用再加油 ， 倒入番茄丁 ， 加入糖 ， 盐 ， 将番茄煮成酱状
6、可能勺子边煮边压 ， 待汤汁变的粘稠时 ， 加入炒好的鸡蛋和圆椒丁
7、稍翻炒几下 ， 鸡蛋挂上番茄即可出锅 ， 倒入圆椒做的盅里面 ， 盖上盖子
鲜人参杏仁瓜汤
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材料：
鲜人参2根 ， 半生熟木瓜1个 ， 南北杏2两 ， 蜜枣5个 ， 无花果6粒
做法：
1、洗净所有材料 ， 木瓜去皮去籽切大块 。
2、锅中注入8分满水 ， 水开后 ， 放入所有材料 ，
3、以大火煮20分钟 ， 转至小火煮2小时即可 。
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豆油皮卷
材料：莲藕1节、盐适量、肉馅300克、葱花适量、姜末适量、胡椒粉适量、花椒粉一小勺、料酒适量、生抽适量、鸡蛋一个、豆油皮3张、白糖少许、食用油适量、蒜末适量、红椒一个、香菜少许、水淀粉适量 。
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