「皮卷」原创 美食精选:酸辣腐竹菌菇煲,三色番茄炒蛋,鲜人参杏仁瓜汤,豆油皮卷


_本文原题:美食精选:酸辣腐竹菌菇煲 , 三色番茄炒蛋 , 鲜人参杏仁瓜汤 , 豆油皮卷
【「皮卷」原创 美食精选:酸辣腐竹菌菇煲,三色番茄炒蛋,鲜人参杏仁瓜汤,豆油皮卷】从小就喜欢一个词——人间烟火 , 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。 我始终相信味道是有回忆的 , 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 , 更关系我们的健康 。 因此 , 我们不但要吃饱吃好 , 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 , 吃出高水平的生活质量 。
吃一口精心烹制的菜品 , 舀一勺尽心煲出的鲜汤 , 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 , 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 , 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 , 加一点爱心 , 再添一份精心 , 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 , 盛装在精美的器皿中 , 对自己 , 对家人 , 无不是一种幸福的享受 。
人活在世界上 , 不管是白种人、黑种人 , 还是黄皮肤的东方人 , 饮食永远是第一位的 。 让烹饪之技近乎于道 , 让日常饮食吃出健康 , 吃出美颜 , 吃出精、气、神 , 毫无疑问 , 这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
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酸辣腐竹菌菇煲
材料:腐竹80g , 鲜香菇100g , 金针菇100g , 口蘑170g , 油适量 , 盐适量 , 豆瓣酱1勺 , 生抽适量 , 酸辣椒适量
做法:1、腐竹用清水泡软 , 切段备用;菌菇洗干净 , 菌菇切片 , 金针菇去根备用;酸辣椒切圈;
2、锅中放入油 , 油热后放入沥干水的腐竹稍微炸一下后迅速捞出备用;
3、锅中放入油 , 油热后翻入酸辣椒煸炒 , 接着放入口蘑和香菇 , 翻炒 , 接着放入金针菇翻炒 , 然后放入少许盐继续翻炒 , 捞出备用;
4、准备好砂锅 , 将炸好的腐竹打底 , 然后放入已经炒好的菌菇 , 然后放入调味汁(适量的生抽、一勺豆瓣酱和少许的开水搅拌调成);加盖 , 小火焖15分钟就可以出锅 。
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三色番茄炒蛋
材料:西红柿2个柿子椒1个鸡蛋1个、色拉油适量食盐适量白糖适量
做法:
1、番茄切丁备用
2、圆椒从侧面平均分切成两半 , 一半做盅 , 一半做盖子
3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜
4、锅中倒入适量油烧热 , 7-8成热时 , 倒入打散的鸡蛋 , 用筷子快速划散 , 凝固成块状 , 嫩黄的就好 , 马上盛出;不要炒久了 , 颜色变深就老了
5、锅中不用再加油 , 倒入番茄丁 , 加入糖 , 盐 , 将番茄煮成酱状
6、可能勺子边煮边压 , 待汤汁变的粘稠时 , 加入炒好的鸡蛋和圆椒丁
7、稍翻炒几下 , 鸡蛋挂上番茄即可出锅 , 倒入圆椒做的盅里面 , 盖上盖子
鲜人参杏仁瓜汤
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材料:
鲜人参2根 , 半生熟木瓜1个 , 南北杏2两 , 蜜枣5个 , 无花果6粒
做法:
1、洗净所有材料 , 木瓜去皮去籽切大块 。
2、锅中注入8分满水 , 水开后 , 放入所有材料 ,
3、以大火煮20分钟 , 转至小火煮2小时即可 。
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豆油皮卷
材料:莲藕1节、盐适量、肉馅300克、葱花适量、姜末适量、胡椒粉适量、花椒粉一小勺、料酒适量、生抽适量、鸡蛋一个、豆油皮3张、白糖少许、食用油适量、蒜末适量、红椒一个、香菜少许、水淀粉适量 。


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