「亚硝酸盐」隔夜饭“致癌”？专家提醒：这4种菜不能隔夜，其它的放心吃
文章图片
文章图片
文章图片
只要放出了半个小时以上的食物 ， 那么就是隔夜饭了 ， 对这样的隔夜饭是不能吃的 ， 其实对这样的说法相对来说都不太准确 ， 就比如如果在夏天的话 ， 有些时候在室温下球前四个小时以上 ， 相对来说就已经变质了 ， 因此剩饭剩菜是否安全不存在与是否隔夜也不再储存的时间长短 ， 而在于它储存的过程当中是否已经发成变质 ， 如果说到隔夜菜的危害 ， 相信很多人都会说在以前那个时代连吃的都没有 ， 还管什么隔夜菜 ， 只要吃饱就不是问题了 。 隔夜饭“致癌”？营养专家提醒：这4种菜不能隔夜 ， 其它的放心吃 。
现在是现在以前是以前 ， 虽然现在生活条件好了 ， 人们对生活水平也会有所提高 ， 当然会为自己的健康着想了 ， 我们当然想要去关注这些对身体健康有危害的东西了 ， 今天要给大家分享的就是隔夜饭菜 ， 到底是不是致癌呢？营养师教给我们提了些建议 ， 接下来一起来看 。
其实我们都知道隔夜的食物它无非就有两个大的安全问题 ， 首先就是食物中的微生物繁殖的话 ， 相对来说就是食物变质了 ， 第二个就是食物中的亚硝酸盐 ， 如果使用的过多就会引起食物中毒 ， 并且还有可能会导致致癌的风险 ， 其实隔夜食物当中它会有最亚硝酸盐的增长 ， 并没有人们想象的那么可怕 ， 其实隔夜菜中的亚硝酸盐的含量相对来说也是非常的 ， 如果我们把吃完的饭菜直接放在冰箱里 ， 冷藏的钱况下比如像一些菠菜这些绿叶菜 ， 如果24小时之后 ， 它的亚硝酸盐就会上升 ， 上的数量也是我们人体能够接受的 ， 这根本就不要担心致癌的问题 ， 但是也并不是所有的隔夜菜都会有这样的化学反应 ， 会危害身体健康 ， 所以今天给大家分享的就是这四种隔夜菜是千万不能吃的 。 看看你有没有中招 。
第一种就是隔夜的半生鸡蛋不要吃 ， 一般情况下这种半生的鸡蛋是指第一次在加热的过程当中并没有熟透的鸡蛋 ， 其实很多人在生活当中就比较喜欢吃一些半生的鸡蛋 ， 他们会认为这样的鸡蛋不仅营养而且好吃 ， 可是这种鸡蛋他不能长时间存放 ， 如果这样的情况下真的是很容易滋生各种各样的细菌 ， 如果在烹饪的过程当中鸡蛋没有熟透的情况下 ， 在低温的条件下只能保持48个小时 ， 但是如果这种半生半熟的鸡蛋真的是很容易滋生 ， 如果隔了夜的情况下是不能吃的 。
第二种就是隔夜的海鲜 ， 其实鱼类和海鲜制品如果长时间放置的情况下 ， 他们会容易产生一种叫做蛋白质降解物的东西 ， 对于这种东西对肾脏和肝脏都会有一定的危害 ， 而且这种海鲜相对其他食物来将会更加的容易变质 ， 因此这里海鲜最好一餐吃完 ， 吃不完的情况下千万别心疼 ， 一定要把它丢掉 ， 毕竟咱们身体才是最重要的 。
第三种就是隔夜的绿叶菜了 ， 其实这种绿叶菜茎叶类的蔬菜不能隔夜 ， 比如说白菜 ， 菠菜和上海青 ， 如果他们放置的时间一旦超过一定时间 ， 对里面的亚硝酸盐的含量就会大幅度的增加 ， 如果人们吃了情况下对人体来讲也会有一些危害的 。
第四种就是卤味和糟货 ， 其实这些东西都是每家每户经常吃到的一些食物 ， 但是这里食物如果放置时间长的情况下 ， 会很容易滋生一些细菌的 ， 从而就会引起食物中毒 ， 就算放在冰箱里也不能够完全保证它不会滋生细菌 ， 所以这几天买完应该当天吃 ， 千万不要买的太多 ， 如果买的太多吃不完扔掉了就会觉得可惜 ， 如果吃了对身体不好 ， 所以大家在买的时候一定要买的适量 。
推荐阅读
- 午报健康频道TB劝你少喝点，隔夜水伤身体吗？比隔夜水更“伤身”的5种水
- 养生畅谈隔夜后毒如砒霜，最好一次性吃完！，这5种常吃的菜
- 守宫吴医师给健康买份保险，2种降压药富含“致癌物”？高血压患者尤其注意
- 养生管家能排出体内致癌物，身体健康没毛病，每天吃一个“它”
- 小小谈健康藏满了全身的毒素，致癌率达90％，就算饿肚子也万万别再吃它了，猪身上的这个部位
- 小猫的美食经隔天吃一回，隔夜排便，排出毒素，体重减轻，这才是“清肠冠军”
- 养生管家真正致癌的是这1种水，有人天天喝，千滚水、隔夜水致癌是谣言
- 妙手小神医超级致癌，吃了会中毒，买挂面时记住要看一个字就可避免！，这样的挂面万万不要买
- 胃癌■停止吃这三种食物，致癌率严重过高，常吃离胃癌会越来越近
- 养生管家很多人都忽视它，家里几乎天天吃，赶快告诉家里人吧！，这种食物致癌率极高