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『妙手养生堂』三年药，七年宝”你知道是什么茶吗？，“一年茶

白茶口感清鲜嫩爽 ， 受到很多茶友的喜爱 ， 而且白茶跟普洱茶一样 ， 经过岁月的沉淀 ， 口感更是绝佳 。 白茶素有“一年茶 ， 三年药 ， 七年宝”的说法 ， 很多茶友都知道 ， 白茶存放的时间越长 ， 其药用价值就越高 ， 随着国家茶叶研究院对白茶的研究 ， 发现存放时间越长 ， 白茶中黄酮类化合物的含量呈递增趋势 ， 黄酮类化合物是一类以笨色酮环为基础的酚类化合物 ， 其功效表现在它是一种强抗氧剂 ， 可有效消除体内的氧自由基 。 所以 ， 大家喜欢收藏白茶 ， 一方面是因为白茶收藏价值高 ， 另一方面也是因为其独特的口感 。
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白茶
此外 ， 白茶的保存很有讲究 ， 只有正确的保存才能保证它的原汁原味 。 下面跟小编一起来了解下吧！要想长期可持续地喝到老白茶 ， 最佳的方式就是自己学会存储白茶 。 白茶之所以这么讲究保存是因为它是轻发酵茶 ， 容易挥发变质 。
引起茶叶质变的原因主要因素有水分、温度、氧、光、异味等方面 。 茶叶吸湿及吸味性强 ， 对温湿度变化敏感 ， 很容易吸附空气中水分及异味 。 白茶这种轻发酵高清香的茶叶 ， 如果储存不当 ， 则香气.滋味均会变差 ， 价值大打折扣 。 所以白茶的存放要着重考究这些因子 。 茶叶从加工后 ， 到饮用前的贮存中 ， 应严格控制环境条件 。
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白茶
【『妙手养生堂』三年药，七年宝”你知道是什么茶吗？，“一年茶】白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化 ， 因此必须储存在密封的容器内 ， 比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等 。 光线直接照射 ， 会使茶叶中的叶绿素等化学成分 ， 引起变色 ， 表面氧化 ， 影响口感 ， 降低茶叶的品质 。 即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶 ， 一旦受到强光照射 ， 仍会使茶叶色泽劣变 。 所以 ， 要求茶叶从加工后 ， 到饮用前都要避光 。 高温会使茶叶的内含物质氧化加快 ， 促使茶叶“陈化”加快 。
白茶无需在冷藏条件储存 ， 同时也要避开尽量远离北方冬天的暖气片 。 茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物 ， 极易吸收各种气味 ， 所以要避免接触各种杂味、异味 。 茶叶由于含有棕榈酸和具有质地疏松、孔隙率高的结构 ， 所以具有很强的吸附性：很容易把周围的异味吸收到茶叶中 。 所以在储藏保管时就要特别注意 ， 不能与其他商品 ， 特别是有味的商品存放在一起 ， 更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的工具运送、存放白茶 。
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白茶
要避免茶叶受潮 。 在水泥地板最好铺层木板 ， 或者存放白茶的包装物离地板和墙壁一定距离以上 。 其次 ， 在阴雨天气 ， 库房外面高湿、高温的情况下 ， 尽量少进货取货打开 ， 库房的门窗要封闭 ， 使仓库保持阴凉、干燥的环境 。 无论饼茶、还是散茶 ， 内包装最好有2层 ， 用塑料膜和锡箔纸包装茶叶 ， 外用纸箱 。 纸箱周边用胶布封紧 。
茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染 ， 库房周围无异味 ， 地势高、气候或环境干燥 ， 排水方便 ， 通风散热方便 ， 又可密闭遮光 ， 最新国标说明“白茶贮存宜控制温度25度以下 ， 相对湿度在50%以下” ， 要专库专用 ， 不得混装其他货物 。
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白茶
总而言之 ， 只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存 。 关于白茶的正确保存方法小编就分享到这边了 ， 希望对大家有所帮助 。 如果想要了解更多茶叶知识 ， 欢迎大家访问茶府 。


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