「菜包肉」猪肉不烧也不烤，用生菜或是苏子叶包了吃，这才是大口吃肉的感觉
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还是春节之前我去过一家韩国料理吃饭 ， 那家主打的就是菜包肉 ， 我也是无意中在网上看到别人的评价说这家很好吃 ， 关键价格还亲民 ， 说是一个韩国人开的 ， 店里规模并不大 ， 服务员也因为太忙所以不太热情 ， 但是回头客特别的多 ， 主要就是味道正宗 ， 看了这介绍 ， 我这吃货咋也不能放过 ， 于是就拉着老公去吃了一次 ， 味道确实不错 ， 而且我第一次这么吃猪肉 ， 以前总认为韩式的吃法就是烤肉用生菜包着吃 ， 没想到吃完这家才知道菜包肉也可以不烤 ， 而是煮熟的猪肉 ， 用生菜叶包着吃 ， 再配上韩式辣白菜、蒜片和辣椒圈与煮熟的猪肉片一起包起来吃 ， 味道真的特别赞 ， 一点也不腻 ， 夹杂着韩国泡菜的甜辣味 ， 又有大蒜的香气 ， 口感真的好棒 ， 味道也很喜欢 ， 不知道大家这么吃过没有？反正我是超级喜欢包了一个大包塞进嘴里嚼呀嚼呀的 ， 太香了 。
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吃过那一次我就忘不了了 ， 但是现在还没有彻底恢复以前的状态 ， 很多饭馆也还没开张 ， 所以想吃也吃不到了 ， 馋得我够呛 。 今天自己煮肉试了试 ， 感觉味道也不差 ， 虽然没有那个韩国老板做的正宗 ， 但是吃着也很不错了 ， 分享给大家也试试看吧！没吃过这种菜包肉的又喜欢韩国料理的亲可以尝试一下 ， 真的不比烤的吃着差 。
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说实话我买的这个辣白菜没有那家店里的好吃 ， 那家店肯定是自己做的泡菜 ， 他家的泡菜好像是什锦的 ， 就是里面不止一种蔬菜 ， 还有好几种我也说不上是啥 ， 总之口感特别劲道 ， 甜辣的程度也合适 ， 我在网上没找到这种泡菜 ， 只好买的袋装辣白菜将就了 。
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猪肉我选用的是黑猪肉 ， 如果你没有黑猪肉也可以买土猪肉 ， 香味很足口感也很好 ， 不柴不腻也不腥 。 对了 ， 还要=得准备大量的蒜片 ， 少许的辣椒圈 ， 也可以再来点苏子叶卷着吃 ， 我买的苏子叶30克一盒七块九 ， 大概有二三十片 ， 用它包肉味道更赞 ， 家里人也说除了泡菜没那家的味道好 ， 其他感觉还不错 ， 以后馋了自己在家也能做了 ， 猪肉咱也别总是红烧或是烤了 ， 试着做这个菜包肉吧！又省事味道又好 ， 吃着还不腻特别开胃 。
所需食材：黑猪肉400克 ， 生菜一棵 ， 苏子叶30克 ， 大蒜3头 ， 香叶小茴香八角适量 ， 大葱一根 ， 姜15克 ， 黄酒20克 ， 辣椒圈适量 ， 辣白菜一袋 。
制作过程：
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1首先准备好所有食材 ， 猪肉尽量用土猪肉或是黑猪肉更香哈！生菜我用的球生菜比较脆和甜 ， 如果你买不到就用罗马生菜也可以的 。
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2再把大蒜去皮洗净 ， 要多准备蒜 ， 蒜的搭配特别重要哈！
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3猪肉放冷水里煮 ， 水中加入20克黄酒 。
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4再加两个八角少许香叶和小茴香 。
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