「京妈说」一份早餐黑名单，你可能还在给孩子吃，张文宏：孩子早餐不能吃粥
文丨京妈说 ， 原创内容 。
前几天的一则视频中 ， 张文宏教授提了关于“孩子早餐”的建议 ， 他说：孩子早餐必须吃好 ， 这段时间孩子的饮食结构家长要超级重视 ， 一定要吃高营养、高蛋白的食物 ， 只能吃牛奶鸡蛋 ， 不许喝粥 ， 也绝不要给孩子吃垃圾食品 。
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视频一出来 ， 网友们炸锅了 ， 各持己见 ， 有的人赞同张教授的说法 ， 也有的人“咬文嚼字”持反对态度 。
赞同的一派：觉得粥营养太单一 ， 对于长身体的孩子来说 ， 早餐要吃的“像皇帝” ， 不仅种类要丰富 ， 而且就是要吃高蛋白、高营养的食物 。
反对的一派：早晨喝粥是祖祖辈辈的习惯 ， 一碗粥下肚 ， 不仅暖胃吃得饱 ， 对于孩子来说 ， 也好消化 ， 为啥就不能喝粥？
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“早餐不能喝粥 ， 只能吃鸡蛋牛奶”有道理吗？
我国早餐的种类是很丰富的 ， 如果是平时 ， 吃什么都可以 ， 但现在毕竟是特殊时期 ， 抗疫还没取得最终胜利 ， 防范意识自然也不能松懈 ， 从预防的角度来说 ， “增强体质”是根本 ， 因而张教授建议的“早餐要吃高营养高蛋白的食物” ， 并没有错！
中山大学附属第三医院儿科团队编写的《儿童新型冠状病毒肺炎防护》一书中 ， 关于“合理饮食”有这样的建议：
注意每日均衡营养 ， 适当进食高蛋白食物、新鲜洁净的蔬菜水果 ， 不要节食 。 可根据实际情况适量补充维生素、矿物质 ， 如鱼肝油等 。 食物都要熟透后才能食用 ， 不偏食、不挑食 ， 荤素搭配得当 ， 以清淡、易消化饮食为主 ， 不宜油腻或大鱼大肉 ， 以免饮食不健康导致腹泻而引起不必要的恐慌 ， 不吃野生动物 。 多饮水 ， 多排尿 ， 尽量不饮用冷水 ， 宜饮用温水 ， 以加快身体新陈代谢 ， 同时适量增加奶制品（牛奶、酸奶）的饮用 。
张教授在视频中 ， 也强调 ， “一定要让孩子吃了再走（去上学）” ， 可见是针对上学的孩子 ， 上学的孩子 ， 一上午要耗费大量能力和精力去学习 ， 早餐要吃的有营养自然也没错 。
早上刚看到一新闻：温州一名中学生开学第二天跑步猝死 。 反思一下 ， 疫情期间增强孩子体质还是相当有必要的 ， 而早餐吃的好更是需要家长们重视的问题 。
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一份早餐“黑名单” ， 你可能还在给孩子吃
在我国 ， 虽然早餐种类很多 ， 但大部分人的饮食习惯 ， 多是喝白粥、吃咸菜、吃油条、吃咸蛋等 ， 但是这些食物每天给孩子吃 ， 真的好吗？
从营养的角度来说 ， 并不好！
1.白粥
白粥多是大米粥或小米粥 ， 在食物中属于碳水化合物 ， 与鸡蛋、牛奶、三明治相比 ， 营养成分相对单一 ， 属于“低营养密度食物” 。
而对于长身体的孩子来说 ， 早餐喝粥 ， 也只能是补充一部分能量 ， 并不是补充太多身体所需的其他营养 ， 如蛋白质、维生素、矿物质等 。
但有些家长可能会说：我家孩子就爱喝粥 ， 别的都不吃 ， 那咋整？
那不妨给白粥“升升级” ， 比如做成八宝粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、蔬菜粥等 ， 在粥里面加入蛋类、肉类、海鲜等多种其他食材 ， 不就完美解决了吗 ， 喝粥补充能量的同时也增加了营养 。
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2.咸菜
不少人的早餐中 ， “咸菜”可谓是标配 ， 没有咸菜都吃不下早饭 。
但咸菜属于腌制食品 ， 说到腌制食品不少人会同时想到“亚硝酸盐” ， 没错！“亚硝酸盐”已经是国际公认强致癌物 ， 若是经常给孩子吃的话 ， 必然影响健康 。
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