「京妈说」一份早餐黑名单，你可能还在给孩子吃，张文宏：孩子早餐不能吃粥( 二 )
“我家娃吃早餐 ， 全靠咸菜下饭 ， 不然不给吃啊 。 ”
建议家长可以试试把咸菜换成“凉拌菜” ， 拍点黄瓜、切点豆干 ， 或是凉拌木耳、凉拌三丝、小葱拌豆腐等等 ， 都比咸菜有营养的多 。
而且 ， 还可以每天换着花样给孩子吃 ， 根据不同种类的早餐搭配着吃 ， 更健康也利于营养的补充 。
另外 ， 要从小就帮孩子养成“健康吃早餐”的习惯 ， 这样也会让孩子受益一生 。
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3.油条
油条是不少人的钟爱 ， 我家孩子也爱吃油条 ， 炸至金黄色 ， 看着有食欲 ， 吃着也满嘴留香 ， 但是不可忽视的是：油条属于油炸食品 ， 很多家长知道不要经常给孩子吃炸鸡、薯条等油炸食品 ， 油条也是一样的 。
油条在制作时 ， 要加入明矾和苏打等含铝的“膨化添加剂” ， 有研究表明 ， 摄入硫酸铝过多会影响中枢神经系统的发育；
另外 ， 在油炸过程中会因高温产生“致癌物” ， 炸熟后的油条也会油脂超标 ， 容易让孩子长胖 。
因而 ， 京妈还是建议 ， 油条要少给孩子吃 ， 要在营养均衡的基础上 ， 多吃张教授建议的高营养、高蛋白食物 。
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4.咸蛋
也有家长会在孩子早餐中加“蛋” ， 但是是咸鸭蛋、五香茶叶蛋、五香鹌鹑蛋、松花蛋等 ， 这些蛋类经过调味煮腌 ， 味道会更好 ， 也更迎合孩子的口味 ， 能多吃点 。
但是 ， 这样的蛋类“吃法”并不健康！
不管是加调料煮还是腌制 ， 都会加不少调味料或咸盐 ， 不仅容易每天摄入的钠超标 ， 也不利于孩子的健康成长 ， 养成“重口味”的饮食习惯 ， 为以后的健康埋下隐患 。
而松花蛋就更不适合给孩子经常吃了 ， 若是购买渠道不正规 ， 买到了铅含量超标的松花蛋 ， 那是会影响孩子智力发育的 。
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其实 ， 不管是否上学的孩子 ， 早餐都要重视 ， 也要吃的健康 。 除了张教授提到的鸡蛋、牛奶这些高蛋白食物外 ， 其他各种身体所需的营养素也要注意补充：
①基础的碳水化合物 ， 也就是各类主食 ， 如包子、馄饨等；
②新鲜的水果蔬菜 ， 也要搭配并且换着花样吃 ， 而且尽量选择当季的蔬果 ， 水果可以选择2-3种 ， 切成小块分顿吃 ， 蔬菜可以凉拌或清炒吃；
③豆制品 ， 也可以补充优质蛋白 ， 豆腐脑、凉拌豆干/豆皮、豆浆等 ， 也都作为健康早餐换着花样吃；
④各种肉类 ， 早餐也要适当吃点肉 ， 尤其是上学的孩子 ， 鸡鸭肉、牛羊猪肉、鱼虾等 ， 也都换着花样吃 。
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你家娃每天都吃的什么早餐呢 ， 你是否同意张教授的说法呢 ， 欢迎家长们来留言区说说你的看法 。
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