「搜狐新闻」老公给我做的便当，用上了春天最鲜美的食材，一份简直不够吃
我老公已确定下周就复工了 ， 今天是他给我做的最后一顿便当 。 用了春天最鲜美的食材韭菜做韭菜炒鸡蛋 ， 再和农家腊肉一起搭配 ， 他说这样才够味 ， 还有一个清水煮棒菜以及水果草莓 ， 吃得很舒心 。
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韭菜是春天第一鲜美 ， 也有“春日佳蔬韭为先”一说 ， 所以春天韭菜最鲜美最营养 。 韭菜吃法特别多 ， 比如做各种馅儿料、或炒鸡蛋、炒香干或者很多炒菜加点韭菜作为调味也会起到提香提鲜的作用 。 今天我老公就用他做了份韭菜炒鸡蛋 ， 话说他的这道菜是有一手的 ， 还说只要掌握好技巧 ， 简单家常菜会吃出大菜的感觉 ， 鸡蛋嫩滑 ， 韭菜翠绿 ， 我在文章后面给大家分享做法 。
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【第一个菜 ， 农家腊肉】
腊肉是我们从老家带来的 ， 虽然宅家一个月吃了不少 ， 但存货较多还剩不少 。 二刀肉做的腊肉 ， 有肥有瘦 ， 咸香有味不油腻 ， 但是腊肉有有一特点咸味偏重 ， 他今天就做了一个最省事也可去咸的做法 ， 腊肉解冻 ， 清洗干净 ， 放入一大锅水 ， 煮上一个多小时 ， 取出直接切片就可吃了 。
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【第二个菜 ， 棒菜】
棒菜是我们老家的特色 ， 最好吃的做法就是直接去皮切小 ， 清水煮 ， 然后再加蘸水蘸着吃 。 略带苦味 ， 估计好多人又吃不来 ， 但是我就喜欢这样的味道 ， 就像鱼腥草一样 ， 喜欢和不喜欢都在两个极端 。
【第三个菜 ， 韭菜炒鸡蛋】
较为普通的家常菜 ， 却吃出大菜的感觉 ， 来看看我老公的具体做法 。
【具体材料】：韭菜一把 ， 鸡蛋3个、、淀粉适量、盐适量、小葱两根
【具体做法】：
第一步：韭菜清理干净 ， 洗净切小段备用 ， 小葱切小圈备用 。
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第二步：鸡蛋打入碗里 ， 加入适量盐和淀粉 ， 以及两勺清水 。
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第三步：用筷子调成蛋液 。
tips：增加盐是让鸡蛋提前入味 ， 加入淀粉和水是让鸡蛋更滑嫩 ， 若你之前没试过此方法就可以试试哦 ， 同样可以用于番茄炒鸡蛋类似的菜 。
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第四步：锅热油 ， 温度大概7成热 ， 倒入蛋液 ， 用筷子滑炒成鸡蛋絮 。
tips：煎鸡蛋比较吃油 ， 需比平时炒菜用的油量要多些 。
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第五步：鸡蛋炒好后 ， 盛出 ， 放入葱花 ， 翻炒一次 。
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第六步：倒入韭菜 ， 翻炒30秒 ， 倒入鸡蛋 ， 若前面鸡蛋里面盐加得少 ， 这里可以再加一点 ， 但是一定得迅速 ， 时间久了韭菜出水就不好吃了 ， 翻炒几下就出锅 。
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第七步：成品图 ， 鸡蛋嫩滑 ， 韭菜色泽翠绿 ， 超级香！
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