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「搜狐新闻」适合冬天吃的5道家常菜，好吃又营养，看有你喜欢吃的吗？( 二 )


【猪肉白菜炖粉条】
猪肉白菜炖粉条是典型东北菜 ， 有肉有菜 ， 尤其在寒冷的冬季特别适合吃这道菜 ， 热气腾腾的一大盘吃完暧和和的特别舒服 。
「搜狐新闻」适合冬天吃的5道家常菜，好吃又营养，看有你喜欢吃的吗？
本文插图
【食材】：五花肉、粉条、白菜
【制作方法】：
1.粉条要提前泡软 ， 白菜切大块 。 五花肉切小块 。
2.切块的五花肉冷水下锅 ， 等水滚开后 ， 焯水一分钟捞出 。
3.锅内少许油炒冰糖 ， 等冰糖全部融化放五花肉 ， 煸炒几下 。
4.淋入两勺老抽 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 适量盐 ， 加热水慢炖 。 盖上锅盖之前要放葱段 ， 姜片 ， 大料 ， 肉桂 ， 香叶 ， 几粒花椒 。
5.炖30分钟的时候放入粉条和白菜 ， 再炖3-5分钟就可以出锅啦 。
6.粉条和白菜充分吸收了肉的香味 ， 粉条比较吸水 ， 如果觉得汤汁不够 ， 可以加点热水再炖一分钟 。 热乎乎 ， 很下饭
【手撕杏鲍菇】
杏鲍菇有着独特的杏仁香味 ， 营养及其丰富 。 富含膳食纤维 ， 具有润肠道 ， 防止便秘 ， 改善肤色暗沉等作用 。 杏鲍菇味道鲜美 ， 有健脾开胃、抗癌、提高免疫力等功效 ， 对于肠胃疾病有很好的食疗作用 。 杏鲍菇热量低 ， 对于减肥的人来说再合适不过了 。 吃出肉感 ， 越嚼越香 。
「搜狐新闻」适合冬天吃的5道家常菜，好吃又营养，看有你喜欢吃的吗？
本文插图
【食材】：杏鲍菇 ， 小红米椒 ， 蒜 ， 1小勺盐 ， 1勺生抽 ， 1勺陈醋 ， 香油几滴 ， 1勺油泼辣椒
【制作过程】：
杏鲍菇先清洗干净 。 从中间切开 ， 再切成几瓣 。 锅里水烧开 ， 下入切好的杏鲍菇 ， 煮3分钟 。 煮好后捞出过凉水 。 蒜拍碎切末 ， 小红米椒切圈 ， 葱切末 ， 都装进碗里 。 然后调料汁：加入1小勺盐 ， 1勺生抽 ， 1勺陈醋 ， 香油几滴 ， 1勺油泼辣椒 ， 搅拌均匀 。 煮好的杏鲍菇撕成长条 。 撕好后 ， 装入碗中 ， 倒入调好的料汁 。 然后搅拌均匀 ， 装入盘中 。 这道开胃爽口的手撕杏鲍菇就做好了 。 #牛腩#狗肉#萝卜收藏
【食材】：牛腩750克 ， 400克萝卜 ， 2大勺柱候酱 ， 1勺花生酱 ， 1块南腐乳 ， 2勺腐乳汁 ， 生抽 ， 姜蒜 ， 陈皮 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 几颗冰糖
【制作过程】：
牛腩先洗干净血水 ， 然后冷水下锅先焯一下 。 焯水的时候倒入少许白酒去腥 。 焯好水的牛腩夹出 ， 过冷水清洗干净 ， 切块备用 。 然后来准备一碗酱汁：加入2大勺柱候酱 ， 一勺花生酱 ， 一块南腐乳 ， 再舀上2勺腐乳汁 ， 然后搅拌均匀 。 锅里倒入油 ， 油热后 ， 把姜片跟蒜放下去炒香 。 接着把牛腩放下来炒香 。 炒至牛肉发白 ， 就倒入少许白酒 ， 再倒入适量的生抽 ， 炒匀 。 炒匀以后 ， 把之前调好的酱汁倒入 。 再翻炒均匀 ， 然后加入温水 ， 这个温水的量要没过牛腩 。 盖上盖 ， 烧开 。 牛腩煮开后 ， 转到砂锅里 。 然后再加入陈皮 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 几颗冰糖 。 搅匀一下 。 盖上盖 ， 先大火烧开 ， 再转小火煲1个半小时 。 把萝卜去皮 ， 滚刀块 。 牛腩焖了1个半小时后 ， 把切好的萝卜块放进去 。 盖上盖 ， 再焖半小时 ， 就炖好了 。
【红烧狗肉】
民间自古有“吃了狗肉暖烘烘 ， 不用棉被可过冬”“狗肉滚三滚 ， 神仙站不稳”等民谚 。 狗肉不仅蛋白质含量高 ， 而且蛋白质质量极佳 ， 尤以球蛋白比例大 ， 对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。 食用狗肉可增强人的体魄 ， 提高消化能力 ， 促进血液循环 ， 改善性功能 。 冬天常吃 ， 可使老年人增强抗寒能力 。
【食材】：狗肉2斤 ， 香叶 ， 陈皮 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 姜片 ， 大葱 ， 干辣椒适量 。


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