[九二年的信]吃贵不如吃得对！，春季“养肝第一鲜”！养肝活血还是“洗肠菜” 俗话说：“春养肝

俗话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。 ”到了春天，咱们的养生重点自然就是养肝了！而韭菜入肝经，可充肝气，现在吃韭菜，对肝脏大有裨益，李时珍还把韭菜称为“肝之菜” 。韭菜能养肝活血，还是“洗肠菜” ，吃贵不如吃得对！

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吃韭菜能吸收含硫化合物，能使得黑色素细胞中的络氨酸不断增多，从而可以改善皮肤毛囊中的黑色素，使得皮肤白斑消减，让头发乌黑发亮。

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补肾补阳。韭菜有个别称叫做“起阳草” ，是蔬菜中为数不多的性温的菜，有补肾补阳的作用，有助于升发阳气，所以才有“男不离韭”的说法。春天要养阳，而且刚入春时冷暖不定，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。

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【[九二年的信]吃贵不如吃得对！，春季“养肝第一鲜”！养肝活血还是“洗肠菜”】养肝益胃。韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，韭菜还有个亲兄弟——韭黄。韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神、保暖的功效。

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韭菜含有比较多的膳食纤维，而膳食粗纤维能把消化道中的残渣包裹起来，促进肠道蠕动，随大便排出，所以韭菜素有“洗肠菜”之称。有便秘困扰的朋友可以吃点韭菜。

[九二年的信]吃贵不如吃得对！，春季“养肝第一鲜”！养肝活血还是“洗肠菜”

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