【大浩说美食】它准没错，汤鲜到不用放味精，一锅还不够一家人喝
它准没错 ， 汤鲜到不用放味精 ， 一锅还不够一家人喝
又到了每天喝汤的环境 ， 今天的要给大家推荐汤是一道十分有营养的汤-香菇山药排骨汤 。 以往炖汤的时候排骨都是首选 ， 因为排骨营养丰富 ， 吃起来好吃 ， 价格也相对于来说便宜一点 ， 所以大家会经常将排骨用来炖汤 。 但是以前排骨炖汤的时候都是和萝卜一起 ， 虽说也好吃营养 ， 但是不适合夏天 ， 夏天还是将排骨和香菇、山药一起炖会比较合适 。 因为香菇是一个很香 ， 很鲜的食材 ， 有香菇在汤中 ， 不用放味精都能很鲜 。 而山药在汤中 ， 不仅是为了调色 ， 也是因为山药营养丰富 ， 适合用来补充营养 。
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所以这样一份汤鲜肉嫩的香菇山药排骨汤 ， 可以在夏天的时候吃 ， 并且夏季喝汤 ， 喝香菇山药排骨汤准没错 ， 因为汤鲜到不用放味精都很鲜 ， 肉也是嫩到不行 ， 很适口 ， 所以每次做上一锅都还不够一家人喝 ， 尤其可见确实是一份好喝的汤 。 并且香菇山药排骨汤的做法也简单 ， 只要简单的炖一下就成 。 那下面小吃就将详细的做法给大家说说 ， 大家可以参考下面的做法 ， 自己在家做上一份 ， 肯定是好喝的 。
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【香菇山药排骨汤】
我们只需要准备香菇、山药、排骨 。 买香菇的时候要闻一下 ， 有防腐剂等异味的就不要买 ， 并且尽量买菇体完整的 。 因为是炖汤所以山药要买面山药 ， 它的特征是麻点多、须多且顺溜 。 至于排骨不仅要摸起来有弹性不粘手 ， 同时要颜色鲜艳 。 买完所有的食材之后就开始动手做汤了 。
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【详细过程】
步骤1：将排骨放入水中 ， 然后将排骨用清水冲洗几次 ， 并且再次放入盆中 ， 注入清水 ， 浸泡上1小时 ， 时间到了后就将排骨捞出 。 起锅 ， 锅涮洗干净 ， 倒入适量的水 ， 排骨放入 ， 接着简单的焯水上几分钟 ， 然后出锅 。
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步骤2：在浸泡排骨的同时 ， 将香菇也放入水中 ， 如果是新鲜的就不用了 。 在香菇舒展开之后将香菇搓洗上几次 ， 然后将香菇切成片 。 同时拿出山药 ， 在手上套上袋子 ， 将山药的皮刮掉 ， 并且将山药清洗干净 ， 切成片或者段 。 然后放入碗中 ， 并且在碗中倒入适量的水 。
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步骤3：排骨倒入锅中 ， 加上适量的水 ， 大火煮开后 ， 改为小火 ， 接着炖上1小时后将香菇和山药倒入锅中 ， 然后继续炖煮上30分钟 ， 加上适量的盐 ， 关上火后就可以出锅了 。
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【【大浩说美食】它准没错，汤鲜到不用放味精，一锅还不够一家人喝】一份汤鲜到不用放味精的香菇山药排骨汤就做好了 ， 因为有了香菇的加入 ， 所以味精、鸡精这些虽然能提鲜 ， 但是却不健康的调料都可以不加了 ， 让汤喝起来原汁原味 ， 更健康好喝 。 所以在夏天喝汤的时候 ， 喝香菇山药排骨汤准是没错的 。
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