『安徽卫视美食来了TB』?香菇炖鸡的家庭做法，让你百吃不厌
香菇炖鸡
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【食材】
鸡腿3个 ， 香菇（8—10朵） ， 红萝卜1根 ， 姜片 ， 大葱 ， 八角 ， 香叶 ， 料酒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 食用油 ， 油盐
【做法】
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准备好材料 ， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块；
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烧热锅 ， 放少许油 ，下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
【『安徽卫视美食来了TB』?香菇炖鸡的家庭做法，让你百吃不厌】
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煸炒出香味后下入鸡腿块；
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继续翻炒 ， 直至鸡块变色 ， 表皮微微发黄 ， 加入料酒和酱油；
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翻炒鸡腿块上色后 ， 再加入香菇、少量的蚝油和水；
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大火煮开 ， 转为小火 ， 加盖煮上十分钟；
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加入红萝卜块继续煮上十分钟；
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加入盐和胡椒粉等调味料；
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搅拌均匀后 ， 大火收汁 ， 盛入碗中即可 。 这道滋味鲜美、香气扑鼻的香菇炖鸡是不是充满妈妈的味道呢？
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