@用山药做面包，蓬松柔软又拉丝，不用烤箱，老人孩子的最爱
哈喽大家好我是老左 ， 今天我们来做一个蓬松柔软又拉丝的面包 ， 不用烤箱 ， 老人孩子的最爱 。
做法：
1 ， 准备好一根山药去皮后放入蒸锅蒸15分钟蒸熟
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2 ， 蒸熟后的山药压成山药泥 ， 打入两个鸡蛋加入20克的白糖 ， 3克酵母粉 ， 3克的泡打粉， 把鸡蛋打散搅拌均匀
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3 ， 盆中加入300克的高筋面粉加入搅拌好的山药鸡蛋液 ， 随倒随搅拌
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4 ， 搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团大约需要揉10分钟左右 ， 盖上保鲜膜饧发2倍大
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5 ， 准备好葡萄干加入一点面粉抓搓一下再用清水清洗干净
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6 ， 面饧发好之后揉面排气搓成长条分成大小均匀的小剂子
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7 ， 把小剂子整理成圆球擀成牛舌状放上葡萄干卷起按扁再次的擀成牛舌状卷起
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8 ， 模具刷上食用油放入生坯二次饧发20分钟
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9 ， 饧发好之后刷上一层蛋黄撒上白芝麻 ， 盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火焖3分钟
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10 ， 时间到出锅脱膜 ， 非常蓬松暄软的大面包就做好了
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