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[]清明前后鸡蛋加它一起煮，扫除寒湿，一年少生病，不吃太吃亏

常言道“清明食艾 ， 无灾无难” ， 很多地区都有清明食艾的习俗 ， 以新鲜的艾草入菜食用 。
每年到了这个时候 ， 田头水边就会长出一丛丛艾草 ， 这时的艾草最清新鲜嫩 ， 摘一些来吃不仅能尝到春天的味道 ， 还有很好的保健功效 。
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艾草煮蛋 ， 驱寒抗癌
中国中医科学院广安门医院肿瘤科熊露主任教给我们一个类似茶叶蛋的食疗方 ， 叫做艾龙抗癌蛋 ， 是从调理癌症患者方子中提取的 。用这个配方煮出来的鸡蛋 ， 不仅好吃 ， 还有助于驱寒除湿、抗癌 。
做法
食材：生姜15~30克 ， 艾叶10克 ， 鸡蛋2~3枚 ， 山楂30克 ， 盐适量
【[]清明前后鸡蛋加它一起煮，扫除寒湿，一年少生病，不吃太吃亏】1、鸡蛋煮熟 ， 蛋壳敲出裂纹
2、艾叶、生姜片、山楂和适量盐加水煮开 ， 10-15分钟后放入煮好的鸡蛋再煮10-20分钟即可 ， 煮好的蛋壳颜色会变深
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功效
艾叶性温 ， 可以通经活络、祛湿散寒 ， 生姜暖胃驱寒 ， 山楂消食 ， 这样煮出来的蛋有温阳祛湿、健胃的功效 。熊主任在20余年的临床实践中 ， 发现阳虚寒湿往往会与肿瘤相关 ， 因此常吃它也有助于防癌 。
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如果您已经出现了阳虚寒湿的症状 ， 就非常适合吃这个蛋来辅助调理 ， 这个方子就像煮茶叶蛋一样 ， 所以可以长期食用 。
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艾叶粑粑 ， 健脾长寿
长寿之乡——广西钟山县探访长寿秘诀 ， 发现当地人非常喜欢吃艾叶粑粑这种食物 ， 不仅养生 ， 而且口感香甜 ， 老少咸宜 。
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做法
1、选用清明前后的艾叶嫩叶 ， 煮熟捣碎后和糯米粉混合 ， 做成皮
2、花生、芝麻和糖做成馅料 ， 包在艾叶糯米皮里
3、放在柚子叶上上锅蒸熟即可 ， 没有柚子叶可以用竹叶代替 。
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功效
益气养血、和胃健脾 。艾叶能温中散寒、补充阳气；糯米滋补脾胃、益气养血；花生和芝麻也有益寿延年的功效；下面垫的柚子叶能醒脾 ， 使艾叶粑粑吃起来不油腻 ， 还有抗衰老的功效 。
陈艾外用 ， 功效更强
新鲜的艾叶温通作用较弱 ， 适合食用 ， 我们平时泡脚、做艾灸一般用陈艾 ， 功效更强 。
艾草泡脚方
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中老年人如果体质偏虚寒 ， 可以用30克陈艾叶加一两片生姜煮沸 ， 然后捞出叶子 ， 用水泡脚或泡澡 ， 有温通活络的功效 。
平常人作为日常保健 ， 艾叶的量可以少一些 。
【适宜人群】虚寒体质的中老年人 ， 疲乏、虚、偏冷、手脚凉等基本上可以用 。


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