时尚家居家装设计■一定要记住哦，健康小知识：垃圾食品有“解药”
1、油条
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油条是不少人早餐的选择 ， 可油条中大多加明矾 。 这种含铝的无机物 ， 被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害 ， 并且很难被人体排出而逐渐蓄积 。 长久对身体造成的危害是 ， 记忆力减退、抑郁和烦躁 ， 严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病 。
解物：豆浆
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如果你在食用油条时 ， 佐以豆浆 ， 那么就在无意中保护了自己 。 因为豆浆中富含卵磷脂 。 科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂 ， 可以使他们的记忆力得到一定的好转 。
2、酸菜鱼
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【时尚家居家装设计■一定要记住哦，健康小知识：垃圾食品有“解药”】酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴 。 但是经过腌制后的酸菜 ， 维生素C已丧失殆尽；此外 ， 酸菜中还含有较多的草酸和钙 ， 由于酸度高食用后易被肠道吸收 ， 在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物 ， 大多含有较多的亚硝酸盐 ， 与人体中胺类物质生成亚硝胺 ， 是一种容易致癌的物质 。
解物：猕猴桃
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科学发现 ， 多吃富含维生素的食物 ， 可以阻断强致癌物亚硝胺的合成 ， 减少胃癌和食道癌的发生 。 而猕猴桃被称之维生素C之王 ， 一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
3、咸肉、腊肉、香肠等
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这些东西不仅美味 ， 而且保存时间长 ， 受到人们的喜爱 。 但是这些含有大量盐的食物 ， 与猪肉中的物质长期腌制在一起 ， 产生亚硝胺 ， 进入人体后又会形成二甲基亚硝胺 ， 是一种很强的致癌性物质 。
解物：绿茶
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经研究发现 ， 饮用绿茶可以分解这类物质的危害 。 每天喝几杯绿茶 ， 可以增进健康 。 如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时 ， 不妨在烹制时将肉蒸煮透 ， 再加点醋 ， 可以使亚硝胺分解 ， 又不失美味 。
4、烤肉串
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街上的虽然香味阵阵 ， 非常诱人 ， 姑且不论其肉质安全如何 ， 就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘 ， 进入人体后 ， 就足以对胃造成癌变的威胁 。
解物：烤白薯
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如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后 ， 再吃上一个烤白薯 ， 白薯中含有的大量纤维素 ， 可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外 ， 并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收 。
5、皮蛋
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不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝 。 殊不知 ， 皮蛋在制作中 ， 多少都会含有一定量的铅 。 如果摄入过多的铅 ， 将导致智力下降 ， 损害神经系统的发育 ， 引起听力异常 ， 学习能力降低等现象 ， 尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人 ， 因此危害更大 。
解物：豆腐
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“皮蛋豆腐”也是一道家常菜 ， 吃法颇为科学 。 研究显示 。 豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅 ， 帮助排解人体摄入的铅 ， 有助于降低人体血液中金属铅的浓度 。
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